Постный паштет

Лена Москаленко

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Закуски
Паштет ³²
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

151

ккал

Белки

6.7 г

Жиры

5.6 г

Углеводы

17.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.28

Ингредиенты

на порций

Чечевица красная

1 стакан

Перец болгарский

1 шт

Пастернак

1 шт

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук шалот

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

щепотка

Пажитник молотый

1 ст.л

Соль

по вкусу

Масло подсолнечное

30 мл

Зелень

для подачи

Крекеры

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.64

Для веганов, вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост или заботится о своем здоровье. Это постный паштет приготовлен из овощей и...чечевицы! Он вполне может смело конкурировать даже с мясными блюдами: паштет получается ароматным, сытным и ярким! А сейчас я вам скажу, почему вы обязательно должны в своей рационе время от времени уделять гастрономическое внимание к чечевице. Богатая белком бобовая культура не зря еще со времён царя Гороха была популярной и у знати, и у бедняков. Чечевицу боготворили не только авторы библейских книг, но и врачеватели той эпохи. Сегодня любой диетолог вам скажет: чечевица - мощная "царица" в профилактике туберкулёза и даже слабоумия. И если я вас заинтриговала, тогда вперёд - к плите: запекать, варить, взбивать!

Как приготовить "Постный паштет"

1 Болгарский перец (лучше использовать красный, чтобы цвет паштета был яркий) помыть, обернуть в плотный слой фольги, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.

2 Запечённому перцу дать "пропотеть" в герметичном контейнере или в целлофановом пакете, с "филе" перца кожицу снять, удалить семечки, сок собрать.

3 Красную чечевицу залить холодной водой и разварить почти до состояния пюре.

4 Шалот мелко порубить, оба вида моркови (обычную и белую - пастернак) натереть на средней тёрке - обжарить овощи в подсолнечном масле, в конце добавить тёртый чеснок, перемешать и тут же убрать с огня, чтобы чеснок не потерял свою душистость.

5 В чашу блендера сложить чечевицу, болгарский перец и овощи - взбить в паштет.

6 Готовый постный паштет приправить молотой паприкой, пажитником и черным перцем, для подачи как хумус полить ароматным подсолнечным маслом. Подавать с тостами, крекерами и свежей зеленью.

Рецепт "Постный паштет" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Постный паштет

Ингредиенты

Как приготовить "Постный паштет"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте