Венгерский паштет из яиц

Лена Москаленко

Закуски
Паштет ³²
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Венгерская кухня ²⁰
Домашняя кухня ³²⁸³

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

326

ккал

Белки

8 г

Жиры

24.4 г

Углеводы

17.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Орехи грецкие

150 граммов

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Лук сушеный

50 граммов

Оливковое масло

для жарки

Масло сливочное

200 граммов

Чеснок

2 зубчика

Молотая паприка

15 граммов

Копченая паприка

15 граммов

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Хлеб ржаной

для подачи

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.96

Венгерская нетЛенка, которую обычно в наших суровых Палестинах вспоминают после Светлого Воскресенья. И да! Пасха - идеальное время приготовить национальный хит из Будапешта, который вот уже долгое время успешно "шагает" по планете. Говорят, Венгрия - лидер по потребдению яиц, и этот факт был зафиксирован еще в доисторические, как говорится, времена. Смиксовать яйца, орехи и любимую венграми паприку - вполне себе такой оправданный гастрономический ход. Кстати, приправить паштет идеально - если добавить -крипсы-хрустики из репчатого лука или знаменитый венгерский бекон. Но если мелко порезать. Плюс при обжарке чуть-чуть обдать сахаром - пусть дойдет до состояния чипсов. Это очень вкусно для завтрака или сытного перекуса.

Как приготовить "Венгерский паштет из яиц"

1 Репчатый лук разделать тонкими перьями, чеснок раздавить плоской стороной ножа. В сотейнике или сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла - спассеровать пряные овощи с щепоткой сахара до легкой карамельной корочки.

2 Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде или прокалить в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого румянца. Орехи остудить, по возможности слущить шелуху, чтобы не горчила в паштете.

3 Яйца залить горячей водой, варить до кипения и после кипения 4 минуты. Оставить яйца в горячей воде еще на 4 минуты, затем шоково остудить под струей горячей воды. Очистить.

4 Подготовленные яйца, орехи и карамельный лук пропустить через мелкую насадку мясорубки.

5 Сливочное масло, желательно 82,9% жирности, выдержать при комнатной температуре до размягчения - вмешать к яичной массе. Венгерский паштет из яиц посолить, добавить крипсы из сушеного лука и оба вида паприки.

6 Готовый паштет разложить в подготовленные сухие чистые емкости.

7 До подачи венгерский паштет из яиц убрать в холод.

8 Подавать венгерский паштет из яиц на тостах из ржаного хлеба. При подаче украсить веточкой свежей петрушки.

Рецепт "Венгерский паштет из яиц" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Венгерский паштет из яиц

Ингредиенты

Как приготовить "Венгерский паштет из яиц"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте