Свекольник

Лена Москаленко

Овощные супы
Диетический суп ⁴⁰
Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Супы
Классические супы ⁶³
Первые блюда
Овощные супы ⁷⁸
Супы
Летний суп ³⁶
Супы
Супы для детей ⁵¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

80 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2 г

Жиры

1.3 г

Углеводы

5.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.11

Ингредиенты

на порций

Бульон куриный

1.5 л

Блюда из куриного бульона Супы на курином бульоне Супы из курицы

Свекла

400 гр

Блюда из свеклы Салаты из свеклы Салаты и закуски со свеклой

Картофель

400 гр

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Масло сливочное

30 гр

Томатная паста

2 ст.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Соль

1 щепотка

Сметана

для подачи

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.82

Как приготовить "Свекольник"

1 В кипящий куриный бульон отправить нарезанный соломкой картофель.

2 Свёклу обернуть фольгой, запечь, затем её остудить, очистить и разделать небольшими брусочками.

3 Морковь нашинковать соломкой, лук - тонкими полукольцами. Спассеровать подготовленные овощи на сливочном масле. Необходимо следить, чтобы температура была невысокой. Овощи должны как бы протомиться, а не покрываться слишком зажаристой корочкой. Добавить к моркови и луку томатную пасту и влить немного бульона – томить 10 минут.

4 Заправить суп подготовленной свеклой и пассерованными овощами. Довести до кипения, убавить температуру и варить свекольник до полной готовности.

5 За пять минут до готовности свекольник посолить, поперчить и заправить сметаной. Еще раз довести до кипения и убрать с плиты. Подавать свекольник горячим с рубленой зеленью.

Рецепт "Свекольник" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 18

oksanishe
12.11.2015
#
+3

Суп получился очень вкусным и красивого цвета! Запеченая свёкла гораздо вкуснее вареной.

ответить

Лена Москаленко
14.11.2015
#
0

...ха! так понятно: запеченные овощи не отдают свои соки в воду, а оставляют в себе:):):) потому и вкуснее:):):) и слаще:):):)

ответить

oksanishe
14.11.2015
#
+5

Планирую и борщ сварить с запечной свёклой! :)

ответить

Показать еще 15 комментариев

Добавить комментарий

Свекольник

Ингредиенты

Как приготовить "Свекольник"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте