Щи с фрикадельками

Щи с фрикадельками - Рецепт
  • > > >
Время приготовления:
75 мин
Метод:
Духовка
Калорийность:
на 100г

164

ккал

Белки
12.3 г
Жиры
9.3 г
Углеводы
10 г
Стоимость (100г):
~ 0.08

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 1.02

Щи заправочные и зажарочные! Это тот случай, когда хочется от капусты добиться орехового привкуса и не возиться долго с крепким бульоном. Фрикадельки, как оказалось, весьма гармонично вписываются в щи. Но! Фрикадельки из духовки. В общем, если хотите разнообразить многообразие первых сытных и нажористых блюд - эти щи с фрикаделями придутся к вам ко столу. 

Как приготовить "Щи с фрикадельками"

1 Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.
2 Лук разделать тонкими перьями. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - спассеровать репчатый лук до прозрачности.
3 К луку добавить капусту и морковь, разделанную мелкой соломкой - присыпать щепоткой сахара для карамельной корочки. Жарить вместе с луком на умеренном огне до состояния "почти готова".
4 Картофель разделать брусочками среднего размера - опустить в кипящую воду.
5 Картофель до состояния "на зубок" - в этот момент заправить щи пассерованными овощами с капустой.
6 Из фарша и репчатой луковицы приготовить массу для фрикаделек - посолить, приправить щепоткой сахара и черным молотым перцем. Сформовать фрикадельки - запечь в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
7 Готовые щи приправить смесью перцев и лавровым листом. Готовить 3-4 минуты, затем накрыть крышкой и дать настояться 10-12 минут.
8 При подаче готовые щи забелить сметаной, гарнировать фрикадельками - можно полить соком, который получился при их запекании. Подавать горячими со свежей петрушкой.
Рецепт "Щи с фрикадельками" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов