Пирог с курицей в духовке

[ Оценок: 7, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Горошек зеленый замороженный

200 гр

Масло сливочное

20 гр

Мука пшеничная высшего сорта

20 гр

Блюда из муки

Лимонная цедра

1 ч.л

Петрушка (зелень)

2 ст.л

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 2.6

Как приготовить "Пирог с курицей в духовке"

1 Для этого вкуснейшего пирога понадобится грудка от курицы, у меня от домашней курицы. Грудку нужно порезать небольшими кусочками.

2 Нагреть большую сковороду и налить в нее растительное масло. Когда масло нагреется, положить в него кусочки курицы и обжарить на сильном огне до румяной корочки со всех сторон в течение пяти минут. Вынуть курицу из сковороды, сохранять в тепле.

3 В эту же сковороду положить сливочное масло. Растопить масло на небольшом огне и всыпать муку. Помешивая, готовить одну минуту, мука должна просто смешаться с маслом, без изменения цвета.

4 Порциями влить к масляно-мучной смеси сливки, каждый раз полностью смешивая их с мукой, предотвращая появления комков. После сливок влить бульон, и варить соус несколько минут, до загустения.

5 Замороженный зеленый горошек обдать кипятком и дать воде стечь. Эту же операцию проделать с замороженной стручковой фасолью. Посолить и поперчить соус и добавить в него замороженные овощи, стручковую фасоль и горошек,варить пять минут.

6 Лимон вымыть и снять с него цедру мелкой теркой. С веточек петрушки оборвать листики , вымыть их, обсушить и мелко порубить. В сковороду с овощами в сливочном соусе вернуть обжаренные кусочки курицы, добавить рубленную петрушку, цедру лимона, посолить и поперчить и все перемешать. Выложить в форму для запекания.

7 Раскатать готовое, размороженное тесто в пласт по размеру формы и накрыть начинку пирога в форме, подогнув края вовнутрь. Отделить желток яйца от белка. В желток добавить ложку жирных сливок, перемешать, и кисточкой смазать тесто. Выпекать пирог с курицей и овощами в заранее нагретой до двухсот градусов духовке около тридцати минут. Если верх начнет слишком сильно подрумяниваться , накрыть пирог фольгой.Подавать горячим.

Рецепт "Пирог с курицей в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 10

Катерина_5
16.09.2015
#
+3

На голодный желудок смотреть рецепт нерекомендуется) А тесто только бездрожжевое слоёное можно? И ещё интересно по времени примерно сколько в духовке держать?

ответить

Лена Москаленко
19.09.2015
#
+1

...думаю, вид слоеного теста тут не играет особой роли:):):) а держать в духовке, как указал автор, следует ок.30 минут:):):)

ответить

Гость (не проверено)
29.05.2017
#
+4

Откуда взялся бульон в рецепте?

ответить

Показать еще 7 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Пирог с курицей в духовке

Ингредиенты

Как приготовить "Пирог с курицей в духовке"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте