Запеканка в лаваше

Алена2017

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Выпечка
Пироги ³⁶⁸
Выпечка
Запеканки ⁹⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

30 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

219

ккал

Белки

8.2 г

Жиры

18.7 г

Углеводы

4.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Армянский лаваш

3 листа

Куриная грудка

460 г

Блюда из куриной грудки Салаты с куриной грудкой Куриная грудка с сыром

Перец болгарский

160 г

Морковь

80-90 г

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

120 г

Блюда из лука

Картофель

70-80 г

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Зелень

15 г

Соль морская

0.5 ст.л.

Смесь перцев

0.75 ст.л.

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Кефир жирный

50-60 мл

Сыр твердый

60-80 г

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Масло сливочное

40-60 г

Масло кукурузное

60 мл

Стоимость ингредиентов

~ 2.6

Запеканка в лаваше – очень быстрый вариант приготовления вкуснейшего блюда для всей семьи. Для начинки запеканки можно выбирать абсолютно различные вариации компонентов – грибы, овощи, мясо, творог, сыры, яйца с зеленым луком, рис и т.д. По вкусу такие запеканки получаются просто изумительными. А для хозяюшек, которые только начинают осваивать азы выпечки, такая запеканка станет отличным стартом, ведь пропечься она сможет однозначно, и итоговый результат порадует всех без исключения. Главное, начинку не нужно брать слишком «мокрую». Запекается такая запеканка в лаваше буквально за 15 минут, а если все продукты для начинки подготовить заранее, весь процесс не отнимет более 20 минут вашего времени.

Как приготовить "Запеканка в лаваше"

1 Куриную грудку сполоснуть и насухо обтереть бумажными салфетками. Переложить мясо в кастрюлю, влить нужное количество воды, добавить немного специй для усиления вкуса – лавр, душистый перец, гвоздику, паприку. Также можно добавить цельный сегмент сельдерея, морковь и луковицу. В итоге получится просто отменный бульон. Варить куриное мясо до готовности – около часа. Дать грудке остыть прямо в бульоне, это будет залогом того, что мясо получится сочным, а не сухим. После грудку отделить от костей, чистое филе нарезать произвольно.

2 Достать чашу блендера, установить насадку «металлический нож», порциями сгружать куриное мясо. В течение 20 секунд измельчить мясо птицы в мелкозернистую по структуре массу. Получается своего рода фарш из вареного мяса, переложить его в отдельную миску.

3 Овощи – морковь, болгарский перец и лук, очистить, сполоснуть. После натереть морковь средней стружкой, перец нарезать кубиками, также поступить с луком. На среднем огне прогреть сковороду с кукурузным маслом. Пассеровать овощное ассорти несколько минут, но именно пассеровать, не зажаривать овощи и не тушить.

4 Соединить в одной емкости куриный фарш, овощное ассорти, добавить немного соли/смеси перцев. Перемешать, снять пробу на соль.

5 В другой емкости растереть немного отваренного накануне картофеля. Добавить в картофель зелень – черемша, перья сочного зеленого лука, также добавить немного сладкого перца, по желанию посолить.

6 Два лаваша из трех начинить фаршем, для этого разложить лаваш на плоской поверхности, поверх полностью покрыть его фаршем с овощами, оставив немного места по краям.