Салат "Козел в огороде"

Салат "Козел в огороде" получил свое название не только из-за богатого содержимого на одном блюде, но еще и из-за собрания тех ингредиентов, которые действительно растут на любом огороде: свёкла, морковь, капуста, огурцы, помидоры и т.д. - все те овощи, которые так любит это животное. Многие зачастую путают этот салат с салатом "Чафан", в котором и должны присутствовать мясные составляющие: колбаса молочная и копченая, мясо, ветчина и т.д. В этом же блюде - максимум пользы: витамины и минералы, ведь большинство овощей подаются свежими. Исключение составляет лишь свёкла - ее отваривают до полуготовности или запекают в духовом шкафу. Лучше всего это сделать заранее в течение 20 минут и остудить овощ, предварительно его очистив. Раскладывается нарезка овощей по кругу, чтобы блюдо смотрелось ярче и красочнее. В центр ставится соусник с содержимым: майонезом, сметаной, густым классическим йогуртом или же просто в центр наливают любой из вышеперечисленных соусов, дополняя его свежей зеленью. Гости могут собственноручно выбирать овощные нарезки по своему вкусу, обмакивая их в соус перед дегустацией.