Паштет из печени в домашних условиях

Лена Москаленко

Паштет
Из печени ¹⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

333

ккал

Белки

14.3 г

Жиры

28.6 г

Углеводы

3.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.44

Ингредиенты

на порций

Печень куриная

600 граммов

Блюда из печени куриной Блюда из куриной печени Салаты из печени

Бекон

200 граммов

Блюда из бекона Рецепты пасты карбонара

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Лук шалот

2 шт

Масло сливочное

200 граммов

Масло растительное

для жарки

Орехи кедровые

100 граммов

Перец черный молотый

по вкусу

Молотая паприка

по вкусу

Томаты вяленые

по вкусу

Чеснок сушеный

по вкусу

Сахар

1 ст.л

Соль

по вкусу

Мука гречневая

для панировки

Багет

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 5.4

Как приготовить "Паштет из печени в домашних условиях"

1 Куриную печень промыть, снять плёнки и удалить жировые наросты.

2 Порей и шалот (можно заменить репчатым луком) нашинковать мелко. В сковороде нагреть немного растительного масла - обжарить оба вида лука до мягкой прозрачности.

3 Приправить луковую массу слайсами вяленых томатов - перемешать.

4 Бекон нашинковать соломкой, добавить в пряный луковый объём - поджарить так, чтобы у бекона появились золотистые хрустики.

5 Печень запанировать в гречневой муке, излишки стряхнуть - обжарить панированную печень в отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

6 Печень, луково-беконную массу и 2/3 сливочного масла пропустить дважды через мелкую насадку мясорубки.

7 Паштет посолить, приправить сахаром, черным молотым перцем, паприкой и сушеным чесноком. Можно по массе пройтись блендером для более гладкой текстуры паштета.

8 Паштет разложить в порционные баночки или отдельную ёмкость. Остатки сливочного масла подтопить, вылить сверху паштета - выложить кедровые орехи и убрать паштет до полного остывания в холодильник.

9 Готовый паштет из печени в домашних условиях подавать на багете вместе с вялеными томатами и свежим базиликом.

Рецепт "Паштет из печени в домашних условиях" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Паштет из печени в домашних условиях

Ингредиенты

Как приготовить "Паштет из печени в домашних условиях"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте