Жаркое с картошкой
Время приготовления:
55 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
120
ккал
Белки
10.1 г
Жиры
5 г
Углеводы
9.4 г
Стоимость (100г):
~
0.17
Ингредиенты
на
порций
Утиные окорочка
2
шт
Картофель
6
шт
Морковь
1
шт
Лук репчатый
2
шт
Лук порей
1/2
стебля
Сванская смесь
1
ст.л
Чеснок
2
зубчика
Молотая паприка
1
ст.л
Перец черный молотый
1
ч.л
Соль
по вкусу
Зелень
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
1.82
Жаркое с картошкой - это быстрый, уютный и вкусный обед или ужин. В лучших традициях русской кухни с птицей и овощами. Такое жаркое придумали в конце XIX века и подавали его с салатом. Кстати, я всегда использую классический прием жаркого - солить мясо в конце жарки, чтобы оно не теряло свой сок и хорошо зарумянилось, и лишь затем утятина или дичь с красивым румянцем заливалась водой для дальнейшего томления. Кстати, жаркое быстро стало популярным блюдом и даже попало в различные гастрономические словари и энциклопедии. Правда, изначально рецепты готовились только из мяса и лука, и лишь затем придумали добавлять в жаркое картошку, морковь, сельдерей и даже пастернак.
Как приготовить "Жаркое с картошкой"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
ну оочень вкусно! Спасибо!
...ну я оочень рада...такому отзыву:):):)
Очень очень вкусно!) спасибо!)