Пирог из черной смородины

[ Оценок: 5, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

2.5 ст

Блюда из муки

Масло сливочное

230 г

Сахар

260 г

Кукурузный крахмал

2 ст. л

Соль

1 ч. л

Ванилин

1 щепотка

Мята свежая

1 ст. л

Стоимость ингредиентов

~ 2.08

Как приготовить "Пирог из черной смородины"

1 Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, охлажденное сливочное масло, соль и 1 ст. л. сахара. Взбейте до состояния крошки. Добавьте 6-8 ст. л. ледяной воды и снова взбейте, чтобы тесто начало собираться в комочки. Быстро вымесите тесто руками. Разделите на 2 части (1/3 + 2/3), заверните каждую в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

2 Раскатайте большую часть теста по диаметру формы (22 см) и выложите основу с высоким бортиком. Наколите вилкой и уберите в холодильник на время, пока вы будете готовить начинку.

3 Смешайте 200 г сахара, 2 ст. л. с горкой крахмала и ванилин.

4 Меньшую часть теста раскатайте и обрежьте по диаметру формы. Это будет "крышка" пирога.

5 В основу выложите половину смородины, добавьте половину нарезанной мяты.

6 Сверху посыпьте половиной сахарной смеси. Повторите.

7 Край бортика заверните вовнутрь. Сверху положите круг из теста и слегка прижмите руками, особенно по краям. В центре сделайте надрез. Смажьте молоком и посыпьте парой ст. ложек сахара.

8 Выпекайте примерно 1 час до румяной корочки. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть. Приятного аппетита!

Рецепт "Пирог из черной смородины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Гость (не проверено)
24.04.2021
#
+1

Пирог получился замечательный, правда, слишком, на мой вкус, сладкий.За рецепт спасибо!

ответить

Лена Москаленко
28.04.2021
#
+1

...сахар всегда можно отрегулировать по вкусу)

ответить

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Пирог из черной смородины

Ингредиенты

Как приготовить "Пирог из черной смородины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте