Лобио

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Грузинская кухня ⁶³

Время приготовления:

90 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

200

ккал

Белки

8.8 г

Жиры

4.7 г

Углеводы

31.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Фасоль

1 ст

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Чеснок

3 зубчика

Орехи грецкие

1 ст

Кинза

1 пучок

Винный уксус

2 ст.л

Хмели-сунели

1 ст.л

Перец чили

1 ст.л

Оливковое масло

4 ст.л

Гранат

1 шт

Блюда из граната Салаты с гранатом

Соль

1 ст.л

Сахар

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 2.44

Как приготовить "Лобио"

1 Фасоль замочить на ночь в чистой воде, промыть, залить свежей водой и отварить до готовности.

2 Фасолевый отвар слить, немного оставить, сами бобы немного потолочь толкушкой, чтобы часть превратилась в пюре.

3 Лук порей нашинковать и обжарить на оливковом масле.

4 Орехи прокалить в духовке до золотистой корочки, остудить и измельчить орехи в кофемолке.

5 Пучок кинзы мелко порубить.

6 Чеснок натереть на средней тёрке, добавить к фасолевой массе вместе с орехами и кинзой. Перемешать, посолить и приправить солью и сахаром. Прогреть лобио до лёгкого кипения примерно 7 минут.

7 В финале добавить в лобио по столовой ложке хмели-сунели и кайенского перца, тщательно перемешать. Полить оливковым маслом и подавать с веточками кинзы и зёрнами граната.

Рецепт "Лобио" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Людмила Б
27.03.2016
#
+3

Я очень люблю лобио,готовлю его очень давно,а сегодня решила приготовить по вашему рецепту, и осталась очень и даже очень довольна!!! Очень вкусно!Спасибо за рецепт!

ответить

Лена Москаленко
27.03.2016
#
0

...о! очень и очень приятно, что понравилось:):):)

ответить

rogenceva@inbox.ru
29.04.2018
#
+2

Винный уксус на каком этапе добавлять?

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Лобио

Ингредиенты

Как приготовить "Лобио"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте