Котлеты из кролика

Лена Москаленко

Вторые блюда
Котлеты ⁷⁰
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

246

ккал

Белки

16.8 г

Жиры

16.3 г

Углеводы

4.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.30

Ингредиенты

на порций

Кролик

1/2 тушки

Сало

60 граммов

Блюда из сала Сало и блюда с ним Как солить сало в домашних условиях

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Сахар

щепотка

Соль

по вкусу

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

1 ч.л

Чеснок

1 зубчик

Батон

2-3 кусочка

Сливки 23%

50 мл

Панировочные сухари

горсть

Блюда из панировочных сухарей

Масло растительное

для жарки

Масло сливочное

20 граммов

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.28

БудниШное! Котлеты из кролика - вкуснейшая штука, и она способна весьма и весьма разнообразить ваш не только повседневный, но и уикендовский рацион. Кстати, не бойтесь котлетных экспериментов: к кроличьей филейке идеально подойдёт кусочек сала или грудинки, а так же куриная грудка. И помните: лучшие котлеты вообще - это котлеты из нескольких видов мяса. Миксуйте!

Как приготовить "Котлеты из кролика"

1 С полутушки кролика острым ножом снять всё филейное мясо.

2 Кролика, кусочек сала и репчатый лук пропустить дважды через мелкую насадку мясорубки. Если хочется от котлет эффекта рубленого фарша, то насадку можно использовать крупную.

3 С булки или вчерашнего батона срезать корки, залить сдобный мякиш сливками.

4 В рабочей чаше соединить фарш и булочку в сливках, приправить котлетную массу солью, молотой паприкой и черным перцем, для усиления вкуса добавить щепотку сахара - фарш тщательно вымесить и убрать в холод минут на 25-30.

5 Разделить всю котлетную массу на 8 равных частей, из каждой - сформовать котлеты, запанировать в сухарных крошках.

6 В сковороде нагреть растительное масло для жарки, ароматизировать нечищенным и давленным зубчиком чеснока. Жарить котлеты из кролика на средней температуре до румяной корочки.

7 Сложить котлеты из кролика в жаропрочный поддон, распределить холодное сливочное масло и в разогретой до 180 градусов духовке довести до полной готовности.

8 Подавать котлеты из кролика горячими с любым гарниром или овощами. При подаче украсить свежим базиликом.

Рецепт "Котлеты из кролика" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Котлеты из кролика

Ингредиенты

Как приготовить "Котлеты из кролика"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте