Оладьи из печени говяжьей

Zoryana Ivchenko

Котлеты
Говяжьи ¹³
Закуски
Горячие ²⁵⁹
Оладьи
Из печени ⁹
Субпродукты
Из печени ⁵⁵
Вторые блюда
Субпродукты ⁵⁵
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Закуски
Мясные ⁸¹
Выпечка
Оладьи ⁶⁰
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

20 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

146

ккал

Белки

7.5 г

Жиры

7.9 г

Углеводы

10.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.31

Ингредиенты

на порций

Печень говяжья

300 гр

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Мука пшеничная высшего сорта

70 гр

Блюда из муки

Лук репчатый

30 гр

Блюда из лука

Чеснок

10 гр

Масло растительное

5 ст.л

Масло сливочное

1 ст.л

Мангольд(Свекла листовая)

300 гр

Брусника

100 гр

Уксус бальзамический

3 ст.л

Петрушка (зелень)

15 гр

Тимьян

5 гр

Сахар

2 ст.л

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 3.16

Как приготовить "Оладьи из печени говяжьей"

1 Печенку очистить от пленки и прожилок и порезать на куски.

2 Лук и чеснок очистить .Сложить в блендер печень,лук,петрушку ,яйцо .

3 Измельчить до однородности.Или пропустить все через мясорубку дважды.

4 В измельченную массу добавить муку,разрыхлитель и растопленное сливочное масло.Приправить соль, перцем и листиками тимьяна, свежего или сушеного.

5 Хорошенько вымешать массу.

6 На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием наливать растительное масло и разогревать его как следует. Столовой ложкой брать печеночную массу и выкладывать на сковородку в масло, формуя круглые оладьи. Жарить их на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

7 Для соуса положить в сотейник бруснику, свежую или замороженную или брусничное варенье, сахар, бальзамический уксус, немного посолить и поперчить.Варить на небольшом огне 10 минут.

8 В сковороду где жарились оладьи положить листья шпината или мангольда и жарить минут 5 на сильном огне, чтоб зелень привяла. Подавать оладьи горячими, с тушеным мангольдом и брусничным соусом.

Рецепт "Оладьи из печени говяжьей" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 1

Whitelovelife
22.09.2016
#
+1

Получились оладушки со вкусом печенки )))
Думала будут типа котлеток.
Или муки много положила или блендером перестаралась.
Думаю мясорубка будет лучше.

ответить

Добавить комментарий

Оладьи из печени говяжьей

Ингредиенты

Как приготовить "Оладьи из печени говяжьей"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте