Кексы с клюквой

Лена Москаленко

Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Английская кухня ¹³¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

222

ккал

Белки

4.9 г

Жиры

8 г

Углеводы

32.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Мука рисовая

1.5 стакана

Блюда из рисовой муки

Мука пшеничная высшего сорта

0.5 стакана

Блюда из муки

Разрыхлитель теста

1 ст.л

Сахар

100 граммов

Соль

щепотка

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Йогурт

125 мл

Блюда из натурального йогурта Выпечка из йогурта Йогурт

Масло растительное

60 мл

Корица

1 ст.л

Клюква

100 граммов

Блюда из клюквы Полезная ягодка - клюква

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Сахарная пудра

для декора

Стоимость ингредиентов

~ 1.68

Рекомендуем:

Уютная выпечка, которая по популярности семейных чаепитий быстро попадёт в хиты! Сладость апельсина и лёгкая клюквенная кислинка сработают на гурманном контрасте, а рисовая мука добавит безглютеновой пользы. Ну, вдруг кому-то это очень важно! Кстати, в этом рецепте - масло растительное, но для аромата и пущей кексовой влажности вы можете взять масло чухонское, ой, сливоШное. Недавно узнала, что в дореволюционных книгах рецептов сливочное масло часто "обзывали" чухонским. А вот клюкву у восточных славян называли журавлиной! Теперь всем пользователям этой ку-Лена-рной идеи - загадка! Составить другое название рецепту! Шутка.

Как приготовить "Кексы с клюквой"

1 Свежую клюкву помыть, удалить болотные усики, откинуть на сито. Замороженную не дефростировать. С апельсина снять цедру и отжать сок с цитрусовой мякотью.

2 Рисовую муку просеять вместе с пшеничной, смешать с молотой корицей, разрыхлителем и щепоткой соли.

3 Фруктовый йогурт и отжатый сок апельсина влить в чашу блендера, вбить три яйца и добавить половину объёма сахара - взбить до полного растворения кристаллов, затем снова добавить остатки сахара и снова взбить. Влить в жидкие ингредиенты растительное масло - взбить до состояния гладкой эмульсии.

4 В рабочей чаше соединить жидкие и сухие ингредиенты, вмешать цедру апельсина и подготовленную клюкву - лопаткой распределить фруктово-ягодный топпинг.

5 В форму для кексов вставить бумажные капсулы - тесто распределить по формочкам. Выпекать кексы с клюквой в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

6 При наличии можно использовать силиконовые формочки любого размера, предварительно перед закладкой теста сбрызнуть их водой. Готовые кексы с клюквой остудить на решётке, при подаче посыпать сахарной пудрой.

Рецепт "Кексы с клюквой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Кексы с клюквой

Ингредиенты

Как приготовить "Кексы с клюквой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте