Рождество

Рождество

Накануне Рождества вся семья собирается за столом, который завершает предрождественский пост и называется Сочельником. Трапеза начинается с появлением первой звезды на небе, в память о Вифлееемской звезде, известившей о рождении Христа. Главным блюдом в этот вечер является сочиво – кушанье из крупы, приправленное соком семян (его еще называют молоком), отсюда и пошло название самой трапезы. Готовят сочиво, как правило, из цельной пшеницы, однако в последнее время хозяйки используют и рис, и обычную пшеницу.  Кладут в кашу  орехи, сухофрукты, мак, мед. Помимо сочива на столе стоит много других постных блюд.  В том числе и рыба, винегреты, соленья, грибы, пряники, сочни, кисель.  Все сидящие за столом должны отведать каждое из 12 блюд, символизирующих 12 апостолов.

Рождественский же стол представляет собой всевозможные мясные, рыбные, овощные закуски, соленья, сладкую выпечку и прочие праздничные блюда. Это может быть и запеченный поросенок с хреном, гусь с яблоками, холодец, мясные рулеты, рулет с маком, кексы с сухофруктами и орехами, колядки, медовые пряники, а также вино. Раньше перед праздничным обедом также подавали кутью, но уже приправленную сливочным маслом. Называют ее еще «бабкина кутья» или «бабина каша».

Рождественские рецепты

В нашей подборке мы собрали вкусные и проверенные рецепты, которые подойдут к праздничному рождественскому столу. И не забывайте, что помимо праздничного стола, Рождество сопровождается гуляньями. Отличных праздников, друзья!

Ингредиенты: грибы, лимон, чеснок, вода, соль, сахар, уксус 9%, перец горошком, лавровый лист, перец ...
2.64 750 м 22
Ингредиенты: помидоры, авокадо, салат, креветки, соль
6.42 20 м 91
Ингредиенты: картофель, морковь, свекла, соленые огурцы, лук репчатый, грибы маринованные, масло ...
0.78 30 м 72
Ингредиенты: куриная грудка, огурцы, перец красный сладкий, оливковое масло, кунжутные семечки, соль, ...
1.82 20 м 160
Ингредиенты: капуста белокочанная, перец желтый сладкий, морковь, лук репчатый, сахар, масло ...
1.19 25 м 103
Ингредиенты: сельдь, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, вода, лук репчатый, уксус 9%
1.45 40 м 130
Ингредиенты: помидоры, сыр фета, йогурт, чеснок, лук зеленый, зелень, соль, перец черный молотый
0.27 10 м 103
Ингредиенты: фарш, геркулес, яйцо куриное, лук репчатый, морковь, лук зеленый, соль, перец черный молотый
1.14 40 м 263
Ингредиенты: семга, перец красный сладкий, лук репчатый, петрушка (зелень), хлеб пшеничный, яйцо ...
4.89 40 м 219
Ингредиенты: рыба, перец зеленый сладкий, помидоры, лук зеленый, петрушка (зелень), соль, перец ...
1.32 40 м 23
Ингредиенты: свинина, яйцо куриное, мука пшеничная 1 сорта, соль, перец черный молотый
1.04 25 м 298
Ингредиенты: фарш куриный, фарш индейки, лук репчатый, тимьян, грибы белые, мука цельнозерновая, ...
4.1 45 м 155
Ингредиенты: утка, орехи грецкие, панировочные сухари, соль, перец черный молотый, яйцо куриное, ...
4.08 60 м 260
Ингредиенты: соль, тимьян, чеснок, молотая паприка, оливковое масло, вода, курица
3.36 260 м 54
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, молоко, разрыхлитель теста, соль, грибы, ...
1.72 70 м 231
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко, маргарин, сахар, соль, сухие дрожжи, капуста ...
0.9 160 м 181
Ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, масло сливочное, яйцо куриное, сахар, апельсин, клюква ...
1.56 60 м 299
Ингредиенты: яйцо куриное, мука пшеничная высшего сорта, сахар, фундук, цедра апельсина, разрыхлитель ...
1.86 40 м 390
Ингредиенты: клюква, сахар, вода
0.4 30 м 128
подпишись на рассылку лучших рецептов