Карри с рисом

Лена Москаленко

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Вторые блюда
Крупы ¹¹⁷
Обед ⁷⁸⁵
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Тайская кухня ³⁵

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

230

ккал

Белки

14.2 г

Жиры

9.4 г

Углеводы

22.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Рис

250 граммов

Блюда из риса Говядина с рисом Салаты с рисом

Куриные бедра

800 граммов

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Кокосовые сливки

250 мл

Масло растительное

для жарки

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Имбирь

20 граммов

Блюда из имбиря Готовим с имбирем Напитки с имбирем

Чеснок

4 зубчика

Соль

по вкусу

Чеснок сушеный

1 ч.л

Перец чили

по вкусу

Карри

2 ст.л

Молотая паприка

по вкусу

Петрушка (зелень)

для подачи

Нут

300 граммов

Арахисовая паста

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 3.04

Паназия энергично вошла в нашу жизнь! Пряные варианты с яркой остринкой - фаворит на нашей кухне. И ведь это неслучайно, ведь пряности, страсти и специи "разжигают" не только желудок. Разжигают еще и жизнь. В хорошем смысле. Кстати, супермаркеты стали достаточно отзывчивы на кухню Индии или Тайланда - в специализированных отделах легко можно купить все ингредиенты, которые не уступят по аутентичности тем, что мы когда-то привозили с собой из поездок.

Карри с рисом - вроде как дежурное блюдо, гарнир и подлива - но какое! Ценители точно не пройдут мимо.

Как приготовить "Карри с рисом"

1 Рис сорта "Жасмин" предпочтителен для аутентичного вкуса. Промыть до чистой воды, отварить до рассыпчатости.

2 Консервированный нут сцедить, приправить молотой паприкой, карри и сушеным чесноком. Запечь в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.

3 Филе куриного бедра без кожи и без кости помыть, обсушить.

4 Курицу разделать кусочками среднего размера.

5 Репчатый лук разделать перьями, морковь - брусочками, корень имбиря измельчить. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - спассеровать овощи до мягкости.