Куриные бедра на сковороде

Лена Москаленко

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

199

ккал

Белки

17.2 г

Жиры

13 г

Углеводы

3.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.30

Ингредиенты

на порций

Куриные бедра

800 граммов

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Масло растительное

для жарки

Масло сливочное

20 граммов

Чеснок

2-3 зубчика

Соль

по вкусу

Сванская смесь

по вкусу

Молотая паприка

2 ст.л

Аджика

2 ст.л

Орехи кедровые

50 граммов

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.2

В холодильнике появилась курочка?! Вернее, её бедрышки без кости и кожи. Тогда надо срочно что-то придумать на обед или сварганить на ужин. На сковороде - самое быстрое, простое и в то же время удивительно благородное и вкусное получается блюдо. Смотрите: здесь в качестве главной пряности - аджика, но не простая, а зелёная. Такой вот гастрономический сгусток с акцентом на Грузию или Абхазию. Но можно как идею "применить" и более спокойный пряный вариант - взять не аджику, а, скажем, соус песто. Тогда уже национальные акценты сместятся в сторону знойной Италии. В любом случае, вам понравится.

Как приготовить "Куриные бедра на сковороде"

1 Куриные бедра без кости и без кожи (можно использовать как курицу целиком, так и отдельные части её "тела") помыть, пленки и сгустки крови удалить.

2 В сковороде нагреть немного растительного масла, добавить сливочное и в масляном миксе распустить до аромата нечищенный зубчик чеснока. Подготовленную курятину обжарить на интенсивном огне до лёгкого румянца. Внимание: мало НЕ должно гореть!

3 Репчатый лук разделать тонкими перьями, добавить к куриным бёдрам - продолжать жарить на умеренном огне, пока лук не обретёт карамельный оттенок.

4 Курицу с луком посолить, добавить по вкусу сванскую соль, весь объём молотой паприки и зелёную аджику - перемешать.

5 Для образования соуса влить в пряную курочку полстакана горячей воды, заправить рубленным чесноком - перемешать, дать соусу закипеть и тут же убрать блюдо с плиты.

6 Готовые куриные бёдра на сковороде для подачи посыпать кедровыми (или грецкими орехами), украсить свежим базиликом. Подавать блюдо горячим.

Рецепт "Куриные бедра на сковороде" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Куриные бедра на сковороде

Ингредиенты

Как приготовить "Куриные бедра на сковороде"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте