Буше пирожное

Zoryana Ivchenko

Выпечка
Пирожные ⁵⁴
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

60 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

355

ккал

Белки

5.7 г

Жиры

20.8 г

Углеводы

38 г

Стоимость (100г):

~ 0.36

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

110 гр

Блюда из муки

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахар

350 гр

Масло сливочное

150 гр

Молоко сгущенное

200 мл

Блюда из сгущенки Крем для торта из сгущенки

Шоколад черный

200 гр

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Сливки 33%

200 мл

Какао

3 ст.л

Сахарная пудра

1 ст.л

Коньяк

1 ст.л

Корица

5 гр

Орех мускатный

5 гр

Стоимость ингредиентов

~ 5.46

Как приготовить "Буше пирожное"

1 Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до пиков с 125 грамм сахара.

2 Желтки с миксером растереть добела с 125 грамм сахара.

3 Смешать желтки и белки. Просеять на яичную смесь муку, 2 ст.л. какао, мускатный орех и молотую корицу. Вымешать аккуратно лопаткой снизу вверх, до однородности.

4 Наполнить тестом кондитерский мешок и отсадить на противень , застеленный пергаментом для выпечки, в виде шариков диаметров 2 см.Посыпать через ситечко сахарной пудрой и выпекать при 200 градусах 10 минут. Остудить и пропитать сиропом. Для сиропа вскипятить 150 мл. воды с 100 граммами сахара, добавить коньяк или ром, остудить.