Пирожное безе

[ Оценок: 3, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Сливки 33%

150 мл

Кофе

20 г

Сахар

80 г

Сахарная пудра

80 г

Соль

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 3.8

Как приготовить "Пирожное безе"

1 Взбить белки с солью до мягких пиков.

2 Добавить 1 ч.л. порошка кофе, и порциями подсыпая сахар и сахарную пудру взбивать до полного растворения сахара.

3 Переложить взбитую массу в кондитерский мешок и отсадить на два противня, застеленных бумагой для выпечки 40 небольших шариков, на расстоянии друг от друга, при выпекании они увеличиваются в размере.Поставить в нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут. Потом убавить температуру до 90 градусов и досушивать безе еще 30 минут.Готовые безе снять с пергамента деревянной лопаткой и остудить.

4 Приготовить ганаш. Нагреть сливки с кофе до кипения. Добавить туда разломанный на кусочки горький шоколад и перемешать до полной однородности.

5 Добавить туда разломанный на кусочки горький шоколад и перемешать до полной однородности.

6 Дать ганашу остыть и скрепить безе по два.

Рецепт "Пирожное безе" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Пирожное безе

Ингредиенты

Как приготовить "Пирожное безе"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте