Венгерский суп с лапшой

Лена Москаленко

Супы
Национальные супы ⁸⁸
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Венгерская кухня ²⁰
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Калорийность:

на 100г

128

ккал

Белки

12.6 г

Жиры

5.9 г

Углеводы

6.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Куриные бедра

800 граммов

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Сельдерей (стебель)

2 шт

Сельдерей

50 граммов

Блюда из сельдерея Блюда с сельдереем Суп из сельдерея

Перец болгарский

2 шт

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Горошек зеленый замороженный

120 граммов

Шампиньоны

200 граммов

Блюда из шампиньонов Грибные супы с шампиньонами Салаты с шампиньонами

Перец чили

для подачи

Хрен сливочный

для подачи

Лапша пшеничная

120 граммов

Петрушка (зелень)

для подачи

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 2.94

И если бы не Эде Уйхази! Рецепт этого супа, отработанный и проверенный, "случился" именно благодаря популярному актеру Венгрии. Завсегдатай ресторана в Будапеште любил не только вкусно и много поесть, но и сам постоять при плите как Бог при коммунизме. Уйхази отменно умел кашеварить, и рецепт этого супа "отдал" в добрые руки знаменитого шефа Кароя Гунделя. Этот суп-лапша быстро завоевал сердца и желудки других гурманов, а такой метод приготовления куриного супчика стал называться в истории кулинарии супом Уйхази.

Как приготовить "Венгерский суп с лапшой "

1 Куриные бедра сложить в большую кастрюлю - добавить болгарский перец, морковь, репчатый лук, корень и стебель сельдерея. Залить холодной чистой водой.

2 Приготовить крепкий насыщенный бульон - во время варки снимать пену, в конце - посолить.

3 Готовый бульон процедить, курицу разобрать - кости удалить, мякоть вернуть в бульон.

4 Готовые варёные овощи из бульона порезать, вернуть в кастрюлю.

5 Шампиньоны разрезать пополам, подрумянить на сухой сковороде. Добавить подготовленные грибы и зеленый горошек в куриный бульон. Довести до кипения, выровнять вкус на соль/сахар.

6 В отдельной кастрюле сварить лапшу согласно инструкции на упаковке.

7 Горячий венгерский суп сервировать: в тарелку выложить готовую лапшу, залить куриным бульоном с овощами. При подаче гарнировать слайсами острого перца и сливочным хреном.

Рецепт "Венгерский суп с лапшой " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Венгерский суп с лапшой

Ингредиенты

Как приготовить "Венгерский суп с лапшой "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте