Варенье из шишек сосновых

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.1 г

Жиры

0 г

Углеводы

15.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.09

Ингредиенты

на порций

Сосновые побеги

500 граммов

Сахар коричневый

350 граммов

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Агар-агар

1 ст.л

Вода

1.2 л

Стоимость ингредиентов

~ 2.2

Когда-то этим лакомством лечили цингу. Сегодня варенье из сосновых шишек - диковинный десерт, который покорит притязания даже самых взыскательных гурманов. И не забывайте, кстати, природа щедро умеет делиться своими целебными дарами.

Как приготовить "Варенье из шишек сосновых"

1 Собрать молодые сосновые побеги. Самый оптимальный вариант - в лесу, километров за 20 как минимум от города. Не бойтесь побеги срезать - крону сосен всё равно необходимо формировать, да и к тому же нижние ветки сосна и сама сбрасывает.

2 Дома сложить сосновые побеги в сотейник, залить чистой водой и оставить минимум на часов 8, чтобы из хвойных чешуек вышла вся поверхностная пыльная смола. Воду слить.

3 Из лимона выдавить сок.

4 Снова залить сосновые побеги чистой водой (ок. 1,2 л) и довести до кипения - дать покипеть минут 20, затем выключить плиту, накрыть сотейник крышкой и дать хвойному отвару настояться 3-4 часа.

5 В хвойный отвар всыпать коричневый сахар и влить лимонный сок, поставить на умеренный нагрев без бурного кипения - варить, пока сахар полностью не растворится.

6 В отдельной чашке крутым кипятком развести агар-агар, натуральный желеобразовательно аккуратно ввести в хвойно-сладкую массу, еще раз довести до кипения и тут же убрать с плиты.

7 Готовое варенье из сосновых шишек разлить по стерильным банкам, закрыть под герметичные крышки, хранить в холоде.

8 Подавать варенье из сосновых шишек как обычный мёд, джем или конфитюр.

Рецепт "Варенье из шишек сосновых" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Варенье из шишек сосновых

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из шишек сосновых"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте