Варенье из терна

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

174

ккал

Белки

0.2 г

Жиры

0 г

Углеводы

43.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.21

Ингредиенты

на порций

Терн

500 граммов

Яблоки

500 граммов

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Сахар коричневый

700 граммов

Цедра апельсина

2 ст.л

Кардамон

1 ст.л

Сок лимона

30 мл

Стоимость ингредиентов

~ 3.72

Счастливым обладателям терновника! Мелкая пряная слива - лучшее, что природа придумала для консервации. Добавьте к тёрну пару душистых, крепких осенних яблок - и будет вам густой насыщенный цветом и ароматом джем, даже при малом использовании сахара. И да, абсолютно можете быть спокойны! Варенье из терна без проблем перезимует и без железных крышек под ключ. Если, конечно, до весны доживёт! Уж больно вкусное получается...

Как приготовить "Варенье из терна"

1 Терн помыть, откинуть на сито.

2 Из терновой сливы удалить косточки.

3 У яблока (лучше взять Антоновку) удалить сердцевину, яблоко сбрызнуть лимонным соком и порезать произвольно небольшими ломтиками.

4 В кастрюле с толстым дном смешать терн и яблоки, засыпать коричневым сахаром, накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре на ночь.

5 Поставить варенье из терна на умеренный огонь, готовить до кипения, помешивать регулярно, так как терновые и яблочные пектины быстро загущают сироп - варить при кипении 5-7 минут, варенье полностью остудить и повторить метод дважды, перед последним кипячением добавить в варенье апельсиновую цедру и молотый кардамон.

6 Горячее терново-сливовое варенье разлить по стерильным сухим банкам, закрыть крышкой и на хранение убрать в холод.

Рецепт "Варенье из терна" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Варенье из терна

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из терна"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте