Тушеный минтай
Время приготовления:
30 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
90
ккал
Белки
9.3 г
Жиры
2.6 г
Углеводы
6.4 г
Стоимость (100г):
~
0.12
Ингредиенты
на
порций
Минтай
1
кг
Морковь
300
граммов
Лук репчатый
200
граммов
Сок томатный
1
стакан
Винный уксус
30
мл
Перец горошком
1
ст.л
Молотая паприка
1
ст.л
Сахар
3
ст.л
Соль
2
ст.л
Мука пшеничная высшего сорта
3-4
ст.л
Лавровый лист
2-3
шт
Масло виноградной косточки
4
ст.л
Лимонная цедра
для подачи
Черный тмин
для подачи
Зелень
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
2.16
Классика советской кухни и наш ответ испанскому эскабече. Тушеный минтай - лучшее из "Книги о вкусной и здоровой пище". Наркомату пищевой промышленности тогда была поставлена суровая задача - из простых и доступных продуктов дать советскому народу перечень рецептов, которые были бы хороши как в будничной столовке, так и на торжественном столе. Невзрачный минтай настолько облагородили, что он моментально завоевал животы миллионов. А тушение в овощах и специях добавило скучной рыбе увлекательные гастрономические нотки. Лично я помню такой тушеный минтай на праздниках по случаю больших и малых дат, и спустя 20, а то и 30 лет с удовольствием готовлю. Правда, с единственным изменением нового времени - вместо растительного масла для жарки беру виноградное.
Как приготовить "Тушеный минтай"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
Очень понравились ваши рецепты.Много интересных и простых блюд для себя записала)))Спасибо.
...о! мы очень рады:):):) приходите и готовьте с нами:):):) превратитесь незаметно в гурмана:):):)
Очень клёвый рецепт, вкусно необыкновенно! теперь буду так часто готовить минтай. Спасибо!