Минтай в духовке

Лена Москаленко

Вторые блюда
Блюда в горшочках ³¹
Закуски
Горячие ²⁵⁹
Рыба
Под маринадом ¹⁹
Вторые блюда
Рыба ¹³⁷
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

80 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

8.4 г

Жиры

3.2 г

Углеводы

5.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Минтай

600 г

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Перец красный сладкий

1 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Оливковое масло

2 ст.л

Масло сливочное

20 г

Чеснок

2 зубчика

Панировочные сухари

3 ст.л

Блюда из панировочных сухарей

Молотая паприка

1 ч.л

Перец черный молотый

1 ч.л

Перец чили

1 ч.л

Лавровый лист

2 шт

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Сахар

1 ст.л

Соль

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 2.3

Как приготовить "Минтай в духовке"

1 Филе минтая разморозить за ночь на нижней полке холодильника, промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками.

2 В сухой целлофановый пакет всыпать панировочные сухари, положить в пакет минтай и хорошенько несколько раз встряхнуть.

3 В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить рыбу до румяной корочки.

4 Выложить минтай на тарелку. С лимона снять цедру и выдавить сок, половину сока приправить в минтай. Рыбу посолить, поперчить и добавить цедру. Аккуратно перемешать.

5 В сковороде, где жарилась рыба, спассеровать до мягкости лук, морковь и чеснок. Влить немного воды, добавить специи, соль, сахар и лавровый лист, протушить минут пять-семь. Добавить остатки лимонного сока.

6 Болгарский перец обернуть фольгой, запечь в течение 30 минут при 200 градусах, завернуть печеный перец в пакет - дать пропотеть, очистить от кожи и семян, сок собрать. Мякоть перца порезать кубиком и добавить вместе с соком в пассеровку. Перемешать.

7 В жаропрочные порционные формы выложить по 2-3 ложки овощей, на овощи - рыбу, и сверху накрыть овощами. Отправить минтай в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Подавать со свежей зеленью. Горячим вкусно как основное блюдо. В холодном виде - отличная закуска.

Рецепт "Минтай в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 6

Гость (не проверено)
10.09.2016
#
+1

Вижу в описании ингридиентов - перец чили.Вопрос где он участвует в приготовлении??

ответить

Лена Москаленко
10.09.2016
#
+3

...п.5 - добавить специи, имеется ввиду молотый перец чили:):):)

ответить

Гость (не проверено)
19.03.2020
#
+2

Перец, прежде чем класть в пакет нужно вытащить из фольги?

ответить

Показать еще 3 комментария

Добавить комментарий

Минтай в духовке

Ингредиенты

Как приготовить "Минтай в духовке"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте