Суп из тыквы со сливками

Лена Москаленко

Овощные супы
Диетический суп ⁴⁰
Овощные супы
Суп из тыквы ⁸
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

7.2 г

Жиры

3.3 г

Углеводы

2.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.09

Ингредиенты

на порций

Тыква

600 граммов

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зубчика

Куриные бедра

2 шт

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Масло растительное

для жарки

Орех мускатный

щепотка

Корица молотая

щепотка

Молотая паприка

1 ст.л

Имбирь молотый

1 ст.л

Сливки 23%

для подачи

Горчичное масло

для подачи

Петрушка (зелень)

для подачи

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Кунжутные семечки

для подачи

Блюда из кунжутных семечек

Черный тмин

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.96

Прекрасное решение для осенней диеты. Суп из тыквы со сливками и напитает, и вдохновит, и согреет. Всё дело в самой тыкве! В этом первом она требует самых согревающих специй - для хмурой осени такая яркость в тарелке не помешает, ведь она однозначно обернётся оптимизмом против хандры и великолепным самочувствием. Даже в традиционной китайской медицине с сентября до Нового года есть совет на тыкву - она не иссушает, а питает наш ментальный организм, чтобы вкусно противостоять соплям и простудам. И да - для вегетарианцев отлично будет приготовить овощной бульон, но с лемонграссом, а гарнировать готовый суп кокосовыми сливками. В общем, всё как когда-то советовал легендарный мсьё Робюшон: добавить в привычную кухню чуть-чуть азиатских ноток!

Как приготовить "Суп из тыквы со сливками"

1 Куриные бедра залить холодной водой и приготовить крепкий бульон. Готовые бульон процедить. Курицу по желанию оставить для подачи.

2 Тыкву сорта баттернат очистить, семечки удалить.

3 Разделать подготовленную тыкву мелким кубиком.

4 Порей хорошо промыть, репчатый лук очистить, чеснок раздавить плоской стороной ножа, шкурку удалить - овощи мелко нашинковать. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - спассеровать овощи до прозрачности.