Суп из вешенок

Лена Москаленко

Овощные супы
Диетический суп ⁴⁰
Супы с мясом
Куриный суп ⁴³
Первые блюда
Супы с крупами ⁵⁴
Обед ⁷⁸⁵
Обед
На каждый день ²³¹
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Калорийность:

на 100г

134

ккал

Белки

10.1 г

Жиры

6.9 г

Углеводы

8.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.20

Ингредиенты

на порций

Куриные бедра

2 шт

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Вешенки

300 граммов

Лук порей

1/2 стебля

Блюда из лука порея

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Пастернак

1 шт

Рис бурый

50 граммов

Масло растительное

20 мл

Чеснок

2 зубчика

Молотая паприка

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Укроп

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.74

Первое без картошки, но не менее сытное, чем с ней. Рис, вёшенки, легкий куриный бульон - это слагаемые вкусного и диетичного супа. Он, на первый взгляд, вполне будниШно-дежурный, но очень сытный и душистый.

Как приготовить "Суп из вешенок"

1 Вёшенки промыть, откинуть на дуршлаг.

2 Разделить соцветие вёшенок на отдельные грибочки, срезы освежить на 0,5 см.

3 Сбланшировать вёшенки в сотейнике в течение 5-7 минут, откинуть на сито.

4 Приготовить куриный бульон: бёдрышки залить холодной чистой водой, довести до кипения, затем убавить температуру, чтобы не было бурного кипения (иначе бульон помутнеет), варить до готовности курятины. Бульон процедить.