Солянка с копченостями

Лена Москаленко

Супы
На обед ¹²
Супы с мясом
Солянка ⁹
Супы с мясом
Суп с колбасой ¹⁸
Обед ⁷⁸⁵
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

55 мин

Калорийность:

на 100г

267

ккал

Белки

10.6 г

Жиры

22.5 г

Углеводы

4.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.28

Ингредиенты

на порций

Куриные окорочка

2 шт

Блюда из куриных окорочков Куриные рулеты Плов с курицей

Колбаски

300 граммов

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Чеснок

2 зубчика

Оливки

1 банка

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Масло растительное

для жарки

Лимон

для подачи

Блюда из лимона

Сметана

для подачи

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.42

Не классическая, но вполне имеет место быть. Рецепты русской кухни в современной трактовке. Эта солянка выручит, когда нет времени на долгие щи и борщи. Копчёность в кастрюлю может попасть любая на ваш вкус - от бекона до куриной грудки. Ветчины, колбасы полукопченые или же "Докторская" с ароматом дымка - в тарелке этого будничного первого всё будет к месту и всё доставит сытость и прекрасный аппетит.

Как приготовить "Солянка с копченостями"

1 Куриные окорочка залить чистой холодной водой - сварить крепкий бульон. В процессе варки убрать тёмный навар и пену.

2 Готовый бульон процедить. Куриные окорочка разобрать - шкуру и кости удалить, мясо вернуть в бульон.

3 Порей и репчатый лук нашинковать, чеснок измельчить. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - обжарить овощи до мягкости.

4 Полукопченые колбаски типа "посольских" или "охотничьих" порезать колечками - обжарить на интенсивном огне вместе с пряными овощами в течение 2-3 минут.

5 Зажарку с копчёностями добавить в бульон - выставить умеренную температуру и довести до кипения.

6 Солянку посолить, приправить чёрным молотым перцем, сахаром и оливками прямо с маринадом. Ещё раз довести до кипения.

7 Готовую солянку с копчёностями подавать горячей. При подаче гарнировать сметаной, долькой лимона и свежей зеленью.

Рецепт "Солянка с копченостями" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Солянка с копченостями

Ингредиенты

Как приготовить "Солянка с копченостями"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте