Самса с мясом

Zoryana Ivchenko

Выпечка
Пирожки ⁸⁸
Выпечка
Тесто ⁴⁹
Обед ⁷⁸⁵
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Узбекская кухня ³⁴

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

241

ккал

Белки

7.8 г

Жиры

9.8 г

Углеводы

28.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

500 грамм

Блюда из муки

Баранина

250 грамм

Блюда из баранины Блюда из баранины 8 блюд из баранины

Тыква

100 грамм

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Лук репчатый

150 грамм

Блюда из лука

Масло сливочное

100 грамм

Яйцо куриное

1 шт.

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Черный тмин

1 ст.л.

Зира

1 ч.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Вода

200 мл

Стоимость ингредиентов

~ 1.75

Как приготовить "Самса с мясом"

1 Для теста просеять муку и смешать с чайной ложкой соли. Влить примерно 200 мл. теплой воды и замесить тугое тесто. Воду подливать постепенно, чтоб тесто не получилось слишком мокрым. Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть минимум 30, а лучше 60 минут.

2 Пока тесто отдыхает, приготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку мясо или очень мелко порубить его ножом. Тыкву натереть на крупной терке. Лук порезать тонкими полосками. Смешать лук и мясо, посолить и поперчить, приправить растертой зирой.

3 Сливочное масло растопить. Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую максимально тонко, до полупрозрачности. Смазать тесто слоем растопленного масла и аккуратно свернуть в рулет, стараясь не оставлять воздушных пустот.Колбаску из теста аккуратно поджать руками. И свернуть улиткой на тарелке. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

4 Колбаску из теста разрезать каждую на 12 частей. Каждый рулетик из теста поставить вертикально и раскатать скалкой в тонкую лепешку. Положить на лепешку немного начинки.

5 Защипать края в виде треугольника. Защипать края к середине, очень плотно, получится треугольный пирожок.

6 Положить пирожки на застеленный пергаментом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 15 минут в заранее нагретой до 230 градусов духовке.

Рецепт "Самса с мясом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Самса с мясом

Ингредиенты

Как приготовить "Самса с мясом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте