8 блюд из баранины
Мясо баранины - настоящий деликатес! Оно сочное, невероятно нежное и ароматное. Главное ведь, правильно приготовить. Каре из ягненка, наваристый шотландский суп с бараниной, люля кебаб, чебуреки, чанахи и это еще не полный список, коронных блюд из баранины, которые могут стать и вашими фирменными. Лучший гарнир для блюд из баранины - рис, запеченный картофель, овощи. Подавайте к столу также салат из свежих овощей и зелени, томатный и сметанный соус с чесноком и зеленью.
Закуски и супы
Из баранины получаются очень сытные и наваристые супы, чаще всего туда добавляют большое количество овощей - картофель, морковь, перец, а также пряной зелени. На закуску из баранины можно приготовить тартар, карпаччо с пармезаном, также можно подавать подкопченное мясо или же приготовить из баранины люля кебаб. Подавайте кебаб завернутым в пшеничную лепешку с большим количеством зелени.
Основные блюда
Хотя блюда из баранины встречаются во многих кухнях мира, чаще всего их готовят именно на Кавказе. сочное мясо баранины чаще всего тушат с овощами или готовят на открытом огне, что придает ему особенно вкусный аромат. Приправлять мясо лучше всего перцем, чесноком, сушеной зеленью - кинзой, петрушкой.