Чебуреки
Время приготовления:
90 мин
Калорийность:
на 100г
312
ккал
Белки
9.7 г
Жиры
14.7 г
Углеводы
33.3 г
Стоимость (100г):
~
0.14
Ингредиенты
на
порций
Баранина
500
г
Чеснок
3-4
зубчики
Лук репчатый
1
шт
Кинза
1
пучок
Майонез
3
ст. ложки
Мука пшеничная высшего сорта
4
ст для теста
Молоко
1
ст для теста
Яйцо куриное
1
шт для теста
Масло подсолнечное
2
ст. л для теста
Соль
1
ч. л для теста
Перец черный молотый
по вкусу
Молотая паприка
по вкусу
Соль
по вкусу
Масло подсолнечное
1/2
ст
Стоимость ингредиентов
~
2.64
Рекомендуем:
Как приготовить "Чебуреки"
1
Сначала приготовим тесто. Смешайте молоко, соль и подсолнечное масло в кастрюле, доведите до кипения, после чего добавьте полстакана муки. Дайте тесту остыть, затем вбейте в него яйцо.
2
Добавляйте муку, пока тесто не загустеет. Замесите руками, добавляя, при необходимости, еще муки.
3
Готовое тесто заверните в пищевую пленку.
4
А теперь сделаем начинку. Если у вас цельное мясо, то размельчите его до состояния фарша. Фарш выложите в миску.
5
Посыпьте мясо черным молотым перцем, паприкой и солью по вкусу.
6
Очистите и выдавите чеснок.
7
Очистите и мелко нарежьте лук.
8
Добавьте измельченный лук в фарш.
9
Все это смешайте и добавьте 2-3 ст.л. майонеза.
10
Под холодной водой промойте кинзу, нарежьте и добавьте в фарш.
11
Хорошенько все перемешайте.
12
А теперь сведем все воедино. Для приготовления чебуреков нам понадобятся круглые заготовки из теста. Для этого от цельного куска теста оторвите кусочек диаметром около 3 сантиметров и раскатывайте, чтобы слой теста стал очень тонким.
13
В половинку заготовки кладем 2 ст. ложки начинки, оставляя по краям примерно 1 сантиметр.
14
Загните тесто и выровняйте края.
15
Соедините края по всей длине. Очень важно, чтобы в месте соединения не было пропусков. Те же действия проделайте со всем тестом.
16
Разогрейте сковороду с 1/3 стакана подсолнечного масла. Желательно, чтобы на сковородку помещалось два чебурека. Поджаривайте, пока нижняя часть не обретет золотистый оттенок.
17
Затем переверните и повторите действия. Так поступайте со всеми чебуреками, готовые перекладывайте на тарелку. Поскольку приготовления всех чебуреков потребует времени, накройте готовые, чтобы они не остыли. Подавать горячими. Отлично сочетаются с кефиром и огуречным соусом. Приятного аппетита!
Рецепт "Чебуреки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 12
- smallbelka
- 18.11.2011
- #
замечательный рецепт! я в восторге! я думала чебуреки - это так сложно. побежала готовить-) спасибо!
- ответить
- Tarina
- 25.11.2011
- #
Рецепт напомнил о море. Когда лежишь на горячем песочке, а мимо проносится тетенька и орет во все горло: горячие чебуреки!
- ответить
- Рыбка (не проверено)
- 03.11.2012
- #
Зачем майонез добавлять?! баранина-мясо жирное само по себе... тесто на чебуреки делают на воде, без добавления яиц. Ваши чебуреки похожи на пирожки
- ответить
Показать еще 9 комментариев
Добавить комментарий
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов