Салат из кольраби

Лена Москаленко

Салаты
Простые и вкусные ¹⁷⁹
Салаты
Овощные ¹¹³
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

20 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.6 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

12.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.47

Ингредиенты

на порций

Кольраби

3 шт

Кинза

100 граммов

Мята свежая

3-4 веточки

Укроп

3-4 веточки

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Сахар тростниковый

щепотка

Соль

щепотка

Чеснок

2 зубчика

Горчичное масло

для заправки

Молотая паприка

для подачи

Ржаные сухарики

для подачи

Руккола

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4.42

Отличная идея для витаминизации усталого от зимы организма. Разумеется, летом такой салат будет на порядок пряный и душистый, но и в сезон зима-весна он тоже неплох. Кстати, пряный зелёный микс трав можно смело заменить одной петрушкой, а если добавить в рубленную зелень чуть чеснока, то на выходе семье и гостям можно сказать, что кольраби вы приготовили с французской заправкой персилад. Звучи красиво, а в пользе сомневаться - себя не уважать.

Как приготовить "Салат из кольраби"

1 Мяту, кинзу, петрушку и укроп помыть, обсушить

2 Клубни кольраби очистить, специальным овощным ножом разделать тонкой и длинной соломкой.

3 Зелень сложить в блендер, добавить соль и сахар - смолоть до состояния густого соуса.

4 Приправить соус из зелени рубленным чесноком, лимонной цедрой и соком, влить горчичное масло и перемешать. Горчичное масло можно заменить обычным растительным, но именно оно весьма гармонично подчёркивает пикантный вкус кольраби.

5 Заправить кольраби пряной зеленью с маслом.

6 Салат из кольраби выложить в салатник, дополнительно украсить цедрой лимона, молотой паприкой и свежей рукколой. Подавать в гренками.

Рецепт "Салат из кольраби" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат из кольраби

Ингредиенты

Как приготовить "Салат из кольраби"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте