Пицца без теста

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Выпечка
Пироги ³⁶⁸
Закуски
К пиву ⁴⁹
Выпечка
Пицца ³⁰
Диетическое ¹¹³⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

230

ккал

Белки

9.3 г

Жиры

16.3 г

Углеводы

11.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.40

Ингредиенты

на порций

Картофель

2 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Кукурузный крахмал

1 ст.л

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Бекон

3-4 ломтика

Блюда из бекона Рецепты пасты карбонара

Каперсы

10-12 штук

Сыр Гауда

30 граммов

Сыр моцарелла

30 граммов

Сыр Грана Падано

20 граммов

Лук сушеный

1 ч.л

Перец черный молотый

1 ч.л

Соус песто

3 ст.л

Оливковое масло

1 ст.л

Соль

по вкусу

Итальянские травы

щепотка

Орегано

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2

Признаться честно, но пицца без теста для Италии - нонсенс! Основной секрет итальянской пиццы - это всё-таки тесто. Лепёшка должна быть дрожжевой и тонкой, чтобы успеть пропечься в дровяной печи ровно за 1 минуту. Сами понимаете, такой пиццы можно съесть не просто много, а очень много, затем же вспомнить героиню Джулии Робертс из фильма "Ешь, молись, люби", когда после невозможно вкусных специлитетов Рима и Милана, она не могла "заправить" свой зад в любимые джинсы. Не помогали даже свежий воздух и пешие прогулки по узеньким итальянским улочкам. Поборники здорового безмучного питания и вовсе предали бы пиццу анафеме, если бы не маленькая гастрономическая находка! Оказывается, знаменитое итальянское блюдо можно приготовить без теста, к примеру, на картофельной лепёшке. Ну а что!? Получается очень даже интересно...Не верите?! Попробуйте!

Как приготовить "Пицца без теста"

1 Картофель очистить, натереть на средней терке, руками хорошо отжать весь сок.

2 В тертый картофель вбить яйцо, добавить кукурузный крахмал, приправить лепёшку черным перцем и сушеным луком - посолить.

3 Противень застелить пергаментом для выпечки, смазать оливковым маслом и сверху оформить кругом картофельную лепешку. Запечь основу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока не схватится верхняя корочка.

4 Моцареллу для пиццы порезать кружочками, Гауду - тонкими треугольниками.

5 Слайсы бекона накрошить соломкой.

6 Достать картофельную лепешку из духовки, смазать корочку соусом песто из вяленых помидор. Если у вас такого нет, можете в блендере измельчить вяленые томаты, в противном случае - ипользовать обычный кетчуп или любой томатный соус.

7 Распределить по диаметру бекон, каперсы, оба вида сыра, посыпать пиццу миксом итальянских трав и тёртым Грана Падано. Вернуть пиццу в духовку и запекать с начинкой еще минут 7-10.

8 Готовую пиццу разрезать на порции и подавать с веточками свежего орегано.

Рецепт "Пицца без теста" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Пицца без теста

Ингредиенты

Как приготовить "Пицца без теста"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте