Курица под баклажанами

Лена Москаленко

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

109

ккал

Белки

13 г

Жиры

2.7 г

Углеводы

7.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.14

Ингредиенты

на порций

Куриное филе

600 граммов

Блюда из куриного филе Куриное филе с грибами Куриное филе в духовке

Баклажаны

2 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Чеснок

2 зубчика

Масло растительное

для жарки

Молотая паприка

1 ст.л

Хмели-сунели

2 ст.л

Майонез

2-3 ст.л

Блюда из майонеза Салаты с майонезом Сытные салаты

Орехи грецкие

100 граммов

Гранат

для подачи

Блюда из граната Салаты с гранатом

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.76

Хотите чего-то особенного?! Тогда этот рецепт - для вас. Причем особенное вы легко приготовите из обыденного - того, что можно запросто купить в самом обычном маркете. Изюминка этой идеи - овощи и специи, именно они придают блюду нетривиальные акценты и смогут порадовать даже самого взыскательного гурмана. И да! Есть ещё один маленький секрет для грандиозных гастрономических свершений: вместо грузинской хмели-сунели вполне можно попробовать микс четырёх перцев или же французских, итальянских трав - тогда ваши вкусы от обычной курятинки из Тбилиси сместятся уже в сторону Прованса или Тосканы. Ну, а, собственно, почему бы и нет?!

Как приготовить "Курица под баклажанами"

1 Вырезку из куриной грудки помыть, обсушить, нарезать брусочками произвольного размера.

2 Очищенный от скорлупы грецкий орех прокалить в горячей духовке, по желанию раздробить острым ножом.

3 В сковороде нагреть немного растительного или оливкового масла. Порей нашинковать (можно использовать и белую, и зелёную часть стебля), припустить в горячем масле до лёгкой прозрачности.

4 Баклажаны помыть, порезать кубиком среднего размера, добавить к порею и на интенсивном огне обжарить.

5 Овощи посолить, приправить молотой паприкой, хмели-сунели и тёртыми зубчиками чеснока - добавить майонез, перемешать.

6 Филе куриной вырезки выложить в жаропрочную форму, накрыть луково-баклажановой "шапкой", щедро обсыпать грецкими орехами - запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

7 Готовую курицу с баклажанами гарнировать зёрнами свежего граната, украсить зеленью и немедленно подавать. Кстати, блюдо и в холодном виде исключительно вкусное.

Рецепт "Курица под баклажанами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Курица под баклажанами

Ингредиенты

Как приготовить "Курица под баклажанами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте