Куриные рулетики с абрикосами

Лена Москаленко

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

15.5 г

Жиры

0.8 г

Углеводы

3.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.20

Ингредиенты

на порций

Куриное филе

900 граммов

Блюда из куриного филе Куриное филе с грибами Куриное филе в духовке

Абрикосы

400 граммов

Соль

щепотка

Сахар

щепотка

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Чеснок

2 зубчика

Зира

1 ст.л

Смесь перцев

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Сыр пармезан

для подачи

Блюда из пармезана

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.76

Изюминка этого рецепта - зира и абрикосы! Что-то по мотивам Востока, а он, как известно, дело тонкое! В летний сезон - отлично со свежими абрикосами, осенью и зимой - с курагой. Куриные рулетики с абрикосами - идея именно для ценителей. Тех, кто любит к птице что-то ягодное и фруктовое. А ещё обязателен к выбору сыр! Пармезан или пекорино - уже готовые рулетики присыпать, и ваша трапеза станет поистине бомбической.

Как приготовить "Куриные рулетики с абрикосами"

1 Куриное филе - лучше филе бедра без кожи и без кости помыть, обсушить.

2 Отбить филе с внутренней стороны (бедра или грудки), стараясь не повредить внешнюю сторону.

3 Подготовленную курятину натереть солью и сахаром - дать пропитаться минимум 15 минут.

4 Порей мелко нашинковать. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - обжарить лук в течение 5 минут.

5 Абрикосы помыть, косточки удалить - абрикосовую мякоть добавить к порею, тушить ещё 5-7 минут.

6 Начинку для рулетиков посолить, приправить сахаром, тёртым чесноком, смесью перцев и зирой.

7 На отбитое куриное филе выложить по 1 ст.л начинки - сформовать плотный рулет. Можно для надежности сколоть рулетики зубочистками или связать кулинарным шпагатом. Начинка останется - но она пригодится.

8 Подготовленные рулетики уложить в жаропрочную керамическую форму - сверху распределить остатки начинки. Запекать рулетики с разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

9 Готовые рулетики с абрикосами при подаче посыпать тёртым пармезаном. Подавать со свежей зеленью - отлично сюда впишется зелень сельдерея или базилик.

Рецепт "Куриные рулетики с абрикосами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Куриные рулетики с абрикосами

Ингредиенты

Как приготовить "Куриные рулетики с абрикосами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте