Имбирный мармелад

Имбирный мармелад - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
35 мин
Метод:
Блендер
Калорийность:
на 100г

139

ккал

Белки
0.9 г
Жиры
0.1 г
Углеводы
38.2 г
Стоимость (100г):
~ 0.46

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 14.52

Имбирь - гастрономический и экономический символ весны 2020 года! Вместе с акциями миллиардных компаний он вполне мог попасть в финансовые анналы новейшей истории. Хотя...может, и попал! Ведь именно этой весной его цена выросла чуть ли не в 10 раз, побив рекорды перед всеми остальными продуктами первой необходимости. Понятно, что дело в соплях-простудах! Но! Имбирь сам по себе - штука гастрономически многогранная: и соус из него, и маринад, и даже мармелад! Имбирное как бэ "варенье" пополнить ваши запасы на зиму истинной изюминкой. Забирайте рецепт в закладки! 

Как приготовить "Имбирный мармелад"

1 Свежий корень имбиря помыть, шкурку счистить.
2 Апельсины тщательно зашкурить, обдать кипятком, чтобы удалить восковой налёт - разрезать на части и удалить косточки, если попадаются.
3 Имбирь и апельсины прокрутить через мелкую насадку мясорубки.
4 Пряно-фруктовую массу засыпать сахаром и дать постоять, пока сахар не растворится.
5 Грейпфрут очистить от кожуры и разобрать на дольки - из каждой дольки извлечь мякоть, добавить к апельсину и имбирю.
6 Имбирный мармелад поставить на плиту - варить в три приёма: нагревать до кипения на умеренной температуре, полностью остужать и повторить процедуру трижды. В последний приём добавить к имбирному мармеладу мякоть маракуйи - довести до лёгкого кипения.
7 Банки простерилизовать и обсушить в духовке при 180 градусах. Горячий имбирный мармелад разлить в стерилизованные банки и тут же плотно укупорить.
8 Имбирный мармелад остудить при комнатной температуре. На хранение убрать в холод. Подавать к гренкам, творожникам или сырникам, блинам и панкейкам.
Рецепт "Имбирный мармелад" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов