Имбирный мармелад

Лена Москаленко

Десерты
Желе и муссы ⁴⁹
Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

139

ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

38.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.46

Ингредиенты

на порций

Имбирь

260 граммов

Блюда из имбиря Готовим с имбирем Напитки с имбирем

Апельсин

1 кг

Блюда из апельсина

Грейпфрут

1 шт

Маракуйя

450 мл

Сахар

1 кг

Яблочный уксус

80 мл

Стоимость ингредиентов

~ 14.52

Имбирь - гастрономический и экономический символ весны 2020 года! Вместе с акциями миллиардных компаний он вполне мог попасть в финансовые анналы новейшей истории. Хотя...может, и попал! Ведь именно этой весной его цена выросла чуть ли не в 10 раз, побив рекорды перед всеми остальными продуктами первой необходимости. Понятно, что дело в соплях-простудах! Но! Имбирь сам по себе - штука гастрономически многогранная: и соус из него, и маринад, и даже мармелад! Имбирное как бэ "варенье" пополнить ваши запасы на зиму истинной изюминкой. Забирайте рецепт в закладки!

Как приготовить "Имбирный мармелад"

1 Свежий корень имбиря помыть, шкурку счистить.

2 Апельсины тщательно зашкурить, обдать кипятком, чтобы удалить восковой налёт - разрезать на части и удалить косточки, если попадаются.

3 Имбирь и апельсины прокрутить через мелкую насадку мясорубки.

4 Пряно-фруктовую массу засыпать сахаром и дать постоять, пока сахар не растворится.

5 Грейпфрут очистить от кожуры и разобрать на дольки - из каждой дольки извлечь мякоть, добавить к апельсину и имбирю.

6 Имбирный мармелад поставить на плиту - варить в три приёма: нагревать до кипения на умеренной температуре, полностью остужать и повторить процедуру трижды. В последний приём добавить к имбирному мармеладу мякоть маракуйи - довести до лёгкого кипения.

7 Банки простерилизовать и обсушить в духовке при 180 градусах. Горячий имбирный мармелад разлить в стерилизованные банки и тут же плотно укупорить.

8 Имбирный мармелад остудить при комнатной температуре. На хранение убрать в холод. Подавать к гренкам, творожникам или сырникам, блинам и панкейкам.

Рецепт "Имбирный мармелад" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Имбирный мармелад

Ингредиенты

Как приготовить "Имбирный мармелад"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте