Гречневый суп

Natali

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Супы
Классические супы ⁶³
Первые блюда
Супы с крупами ⁵⁴
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Супы
Супы для детей ⁵¹
Обед
На каждый день ²³¹
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

191

ккал

Белки

13 г

Жиры

9.6 г

Углеводы

10.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Говядина

600 г

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Крупа гречневая

1/2 стакана

Блюда из гречки Как готовить гречку Как приготовить гречку в мультиварке

Картофель

1 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Петрушка (корень)

1 шт

Соль

по вкусу

Масло подсолнечное

1 ст. ложка

Стоимость ингредиентов

~ 2.28

Как приготовить "Гречневый суп"

1 Берем большую кастрюлю, заливаем на половину холодной водой и ставим на огонь. Промойте мясо холодной проточной водой и положите его в кастрюлю. Как только вода закипит, снимите пену шумовкой, уменьшите огонь и накройте крышкой. На медленном огне (для того, чтобы бульон был прозрачным) бульон с мясом варим около 1-1,5 часа.

2 Пока бульон готовится есть время перебрать гречневую крупу от шелухи. Затем промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной.

3 Разогреваем сковороду, добавляем столовую ложку подсолнечного масла и очищенный, порезанный мелкими кубиками лук. Пассеруем лук до прозрачности.

4 Морковь очистить от кожуры и нарезать соломкой. Как только лук готов, добавить морковь и продолжать пассеровать помешивая 10-15 минут, затем снять сковороду с огня.