Суп харчо из говядины

[ Оценок: 5, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Орехи грецкие

150 г

Ткемали

200 г

Хмели-сунели

15 г

Зелень

по вкусу

Чеснок

20 г

Масло растительное

30 г

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 4

Как приготовить "Суп харчо из говядины"

1 Мясо помыть, залить тремя литрами холодной воды и довести до кипения. Снять с бульона пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа. Вынуть мясо и отложить пока. Репчатый лук очистить и порезать сегментами.

2 В ступке растолочь чеснок и грецкие орехи. Чтоб чеснок пустил больше сока , немного посолите.Если любите острое, можно так же растолочь кусочек перца чили.

3 В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

4 Вкастрюлю с кипящим бульоном всыпать промытый рис и жареный лук. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 15 минут.

5 В ступку к толченым орехам всыпать хмели сунели и перемешать.

6 Добавить в суп соус ткемали, смесь из толченых орехов и чеснока и посолить по вкусу. Проварить 5 минут на небольшом огне. В готовый суп можно добавить свежую , замороженную или сушеную зелень по вкусу. Я положила засоленную кинзу ,немного сушеного сельдерея и украсила при подаче свежей петрушкой.

Рецепт "Суп харчо из говядины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 3

НатальяСтепашкина
09.01.2015
#
+2

ответить

Zoryana Ivchenko
10.01.2015
#
+2

Очень аппетитный супчик получился!)

ответить

fr_marina
03.06.2017
#
0

Спасибо за рецепт!

ответить

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Суп харчо из говядины

Ингредиенты

Как приготовить "Суп харчо из говядины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте