Говядина на гриле

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Бутерброды
Сэндвичи ¹⁴
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Английская кухня ¹³¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

204

ккал

Белки

14.9 г

Жиры

11.6 г

Углеводы

7.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.42

Ингредиенты

на порций

Говядина

700 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Смесь перцев

2 ст.л

Соевый соус

100 мл

Соус вустерширский

50 мл

Масло растительное

20 мл

Кориандр

2 ст.л

Тимьян

1-2 веточки

Розмарин

1-2 веточки

Сахар

щепотка

Чеснок

3-4 зубчика

Хлеб цельнозерновой

для подачи

Творожный сыр

для подачи

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Салат

для подачи

Черри

для подачи

Зелень

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.96

Для сезона пикников и дачной жизни. Большой кусок говядины на гриле в стиле английского ростбифа - лучшее решение. Правда, этот рецепт намного круче! Сразу забирайте в закладки, если у вас есть доступ к мраморной говядине хорошего качества. Эту антиколбасу вы полюбите аДнозначно, даже к Жирику (с) не ходи! Удобно хранить её и в течение двух недель в маринаде - каждый ваш завтрак или перекус будет не только вкусным, но и мега полезным.

Как приготовить "Говядина на гриле"

1 Отруб мраморной говядины (в этом рецепте используется топ сирлоин из костреца) зачистить от плёнок и грубых жил.

2 Со всех сторон отруб смазать растительным маслом.

3 Гриль разогреть на оптимальную температуру. На горячую решётку гриля положить говяжий отруб.

4 Запечатать говядину со всех сторон до лёгких подпалин, чтобы произошла реакция Майяра - на мясе образовалась сахаристая корочка.

5 Подготовить специи для маринада говядины на гриле.

6 Отруб положить в вакуумный пакет, добавить соевый и вустерширский соусы, щепотку сахара, специи и пряные травы. Пакет завакуумировать и поместить либо в су-вид, либо в кастрюлю с горячей водой - выдержать говядину в маринаде, пока температура внутри отруба не достигнет 50 градусов.

7 Готовую говядину на гриле порезать слайсами.

8 Из хлеба приготовить тосты, намазать сверху творожный сыр и выложить кусочки говядины, подавать с любимым соусом и свежей зеленью.

Рецепт "Говядина на гриле" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Говядина на гриле

Ингредиенты

Как приготовить "Говядина на гриле"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте