Стейк рибай

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Обед ⁷⁸⁵
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

228

ккал

Белки

18 г

Жиры

15.5 г

Углеводы

0.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Говядина

500 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Оливковое масло

2 ст.л

Чеснок

1 зубчик

Соль морская

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Черри

для подачи

Картофель

для подачи

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.86

Лучшее из американской кухни. Рибай - нежнейший из всех видов стейков. Свое название он получил за форму - миндалевидный "глаз". Жариться рибай строго из мраморной говядины, а подается в лучших традициях кухни Дикого Запада - с овощами, зелень, картошкой или соусом. Попробуйте и вы этот нетленный "выбор мясника" (с).

Как приготовить "Стейк рибай"

1 Порционные куски мраморной говядины выложить на бумажные полотенца и оставить при комнатной температуре на 20-25 минут, чтобы из мяса ушла лишняя влага.

2 По каждому стейку пройтись молоточком или специальным устройством, которое бережно "взрыхлит" говяжьи волокна.

3 Смазать каждый рибай оливковым маслом. Гриль-сковороду нагреть, в процессе обжарки мяса добавить зубчик чеснока (раздавить плоской стороной ножа, не очищая). Жарить стейки до состояния "медиум" или "вэлл дон": от 3 до 5 минут с каждой стороны по два раза.

4 Готовый рибай укутать на 5-7 минут в фольгу.

5 Стейк рибай посолить и поперчить при подаче. Подавать стейк, гарнировав картофелем фри, салатом из свежих овощей и свежей зеленью.

Рецепт "Стейк рибай" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Стейк рибай

Ингредиенты

Как приготовить "Стейк рибай"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте