Бифштекс из фарша

Лена Москаленко

Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Английская кухня ¹³¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

247

ккал

Белки

16.9 г

Жиры

17.5 г

Углеводы

1.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.42

Ингредиенты

на порций

Говядина

500 граммов

Блюда из говядины Говядина с рисом Салаты с говядиной

Смесь перцев

2 ст.л

Соль

щепотка

Сахар

щепотка

Чеснок

2 зубчика

Масло сливочное

20 граммов

Оливковое масло

2 ст.л

Руккола

для подачи

Черри

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.38

Классика английской кухни! Такие бифштексы из фарша хороши будут как в будни, так и в празднике. Мужская брутальная еда, но готовится она очень просто, легко, а благородный вкус её по достоинству оценят и леди. Готовьте, и отройте для себя новое гастрономическое звучание говядины.

Как приготовить "Бифштекс из фарша"

1 Говяжье филе остры ножом превратить в грубый, но эластичный фарш. Через мясорубку лучше не пропускать, чтобы мясо не потеряло свои соки. Полученный говяжий фарш хорошо отбить, как бы "шлепая" его с приличной силой по рабочему столу.

2 Из отбитого фарша сформовать широкие и плоские котлеты высотой не более 2 см.

3 Смесь перцев, соль и сахар смешать с оливковым маслом. Каждый бифштекс хорошо с двух сторон смазать пряным миксом - дать постоять при комнатной температуре 20-25 минут.

4 Обжарить бифштексы на гриле с двух сторон по 3-4 минуты, перевернув только 2 раза.

5 Сложить бифштексы в жаропрочную форму, сверху выложить тертый чеснок и сливочное масло, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут.

6 Готовый бифштекс из фарша гарнировать листьями рукколы, свежими черри и немедленно подавать.

Рецепт "Бифштекс из фарша" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Бифштекс из фарша

Ингредиенты

Как приготовить "Бифштекс из фарша"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте