Фарш в духовке

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Вторые блюда
Птица ³³⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

119

ккал

Белки

12.6 г

Жиры

4.6 г

Углеводы

4.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.31

Ингредиенты

на порций

Утиная грудка

400 граммов

Яблоки

1 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Яйцо перепелиное

4 шт

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Смесь перцев

1 ст.л

Молотая паприка

1 ст.л

Лук сушеный

1 ст.л

Чеснок

2 зубчика

Перец черный молотый

щепотка

Сахар тростниковый

щепотка

Соль морская

по вкусу

Оливковое масло

для жарки

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.04

Рекомендуем:

Что приготовить из фарша?! Этот вопрос мучает своим разнообразием ни одну прилежную хозяйку. Кто отваживается на котлеты и зразы с начинками, а кто-то тушит фаршевое рагу для макарон. Я предлагаю идею, в которой фарш становится украшением как будничной, так и праздничной трапезы. Что для этого надо?! Да совсем малость - добавить к мясу или птице вместо репчатого лука порей, а для равновесия "сладкое-кислое" - щепотку сахара и яблоко. Кстати, для особого шарма в подаче можно использовать порционные формочки. И вуаля, в этих ярких рамекинах скучный фарш становится элегантной и сытной закуской. Будьте уверены, ваши близкие обязательно потребуют добавки.

Как приготовить "Фарш в духовке"

1 Утиную грудку разделать, кожу снять, порезать кубиком.

2 Поджарить утиную шкуру на сильном огне до состояния хрустящих шкварок.

3 Утиную мякоть прокрутить в мясорубке или взбить в блендере.

4 Вбить в утиный фарш яйцо и взбить в суфлеообразную массу.

5 Порей нашинковать и припустить в оливковом масле до мягкости.

6 Зеленое яблоко порезать мелким кубиком.

7 Смешать утиную массу со шкварками, добавить порей, яблоко, приправить пряностями и тертым чесноком, добавить щепотку сахара и посолить.

8 Фарш разложить в жаропрочные рамекины или кокотницы, центр вдавить чайной ложкой для углубления. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

9 Достать рамекины с запеченным фаршем, в каждую порцию вбить перепелиное яйцо, стараясь не повредить желток, и снова поставить в духовку на пять минут. Готовое блюдо украсить зеленью и немедленно подавать.

Рецепт "Фарш в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Фарш в духовке

Ингредиенты

Как приготовить "Фарш в духовке"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте