Ачма

Лена Москаленко

Выпечка
Пироги ³⁶⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

329

ккал

Белки

10.5 г

Жиры

22.6 г

Углеводы

18 г

Стоимость (100г):

~ 0.25

Ингредиенты

на порций

Тесто фило

8 листов

Сыр адыгейский

150 гр

Сыр сулугуни

150 гр

Зелень

1 пучок

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Масло сливочное

150 гр

Сок лимона

2 ст.л

Сахар тростниковый

50 гр

Соль

1 щепотка

Орехи грецкие

1 горсть

Стоимость ингредиентов

~ 2.4

Как приготовить "Ачма"

1 Приготовить для ачмы сырную начинку: зелень (кинза, петрушка, базилик) промыть и просушить; нашинковать произвольно. Адыгейский сыр и сулугуне натереть на крупной терке. В рабочей смешать оба вида сыра, вбить яйца, добавить рубленную зелень, сахар, сок лимона и при необходимости щепотку соли - все перемешать.

2 Жаропрочную форму щедро смазать сливочным маслом, остальное - растопить.

3 Лист фило сложить пополам, и гофрируя, разместить его в форме для выпечки пирога. Полить растопленным маслом.

4 Сверху масла выложить яично-сырную смесь, накрыть следующим листом фило, опять таки его аккуратно гофрируя. Проделать так со всеми листами теста, пока не закончится начинка.

5 Последним листом фило накрыть ачму, подгибая края между пирогом и формой. Смазать сливочным маслом этот слой и присыпать измельченным грецким орехом. Выпекать ачму в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовый пирог остудить и разрезать на порционные куски.

Рецепт "Ачма" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 20

Marinka (не проверено)
30.08.2014
#
+3

Скажите,пожалуйста,что такое лист фило и чем его можно заменить?

ответить

Лена Москаленко
24.01.2015
#
+3

...фило можно заменить бездрожжевым слоеным тестом:) но раскатывать его очень-очень тонко:):):)

ответить

ნი ნი
24.01.2015
#
+3

Настолько оригинального рецепта я еще не видела )обязательно попробую спасибо

ответить

Показать еще 17 комментариев

Добавить комментарий

Ачма

Ингредиенты

Как приготовить "Ачма"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте