Жареная квашеная капуста

Лена Москаленко

Гарниры
Из овощей ⁹⁰
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Белорусская кухня ³⁶
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.7 г

Жиры

7.4 г

Углеводы

5.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.09

Ингредиенты

на порций

Капуста квашеная

600 граммов

Масло растительное

1 ст.л

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Сало

60 граммов

Блюда из сала Сало и блюда с ним Как солить сало в домашних условиях

Сахар

щепотка

Тмин

1 ст.л

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.72

Если без бекона или сала, то вполне себе на постное самостоятельное блюдо сойдёт. А так - прекрасное дополнение в составе сложного гарнира. К пюре картофельному, например, если это гарнир к жареной свинине из пивной чешской или немецкой кухни. А можно и начинкой такую капустку соорудить! В вареники или же в пирожки - отвал башки обеспечен. Словом, тут всё как многие любят - и дёшево, и сердито, но главное, при любом политическом режиме - вкусно.

Как приготовить "Жареная квашеная капуста"

1 Квашеную капусту промыть, обдать крутым кипятком и тщательно сцедить, когда остынет - прямо крепко отжать всю влагу руками.

2 Сало или бекон порезать кубиком, вытопить на хорошо разогретой сковороде. При появлении румянца сало или бекон ложкой выбрать из сковороды - отложить.

3 Репчатый лук разделать перьями. Обжарить до золотистой прозрачности в жиру от сала или бекона. Если жирности не будет хватать, долить 1 ст.л растительного масла.

4 В сковороду к луку добавить подготовленную квашеную капусту - приправить сахаром, убавить огонь, если сильный, и жарить, постоянно помешивая 25-30 минут.

5 Когда жареная квашеная капуста зазолотиться, приправить её тмином.

6 Готовую квашеную капусту при подаче можно украсить свежими овощами (по желанию) и петрушкой.

Рецепт "Жареная квашеная капуста" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Жареная квашеная капуста

Ингредиенты

Как приготовить "Жареная квашеная капуста"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте