Закуска из кальмаров

Лена Москаленко

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

130

ккал

Белки

17.3 г

Жиры

5.6 г

Углеводы

1.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.52

Ингредиенты

на порций

Кальмар

4 тушки

Блюда из кальмаров Салаты с кальмарами Вкусные салаты с кальмарами

Копченый лосось

300 граммов

Сыр Рикотта

250 граммов

Каперсы

по вкусу

Перец молотый Чили

по вкусу

Оливковое масло

для заливки

Огурцы

для подачи

Блюда из огурцов Салаты с огурцом и яйцом

Яйцо куриное

для подачи

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Тосты

для подачи

Соль

щепотка

Перец черный молотый

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 5.52

То, что одинаково отлично заходит как на завтрак, так и на фуршет и просто семейно-дружеские посиделки! Рийеты не так давно ворвались в нашу гастрономическую жизнь, но прочно успели в ней обосноваться. Фактурный а-ля паштет весьма интересен: и не обязательно томить кролика по шесть часов в печи, можно найти замену - кальмары "два чайника" и копчёный лосось, добавьте в этот союз сырной любви и каперсовой страсти. Любят сразу все, кто хоть раз попробовал! И вы не пожалеете - рецепт "тащите" в избранное, пригодится.

Как приготовить "Закуска из кальмаров "

1 Кальмары очистить под струёй тёплой воды.

2 Подготовленные кальмары сложить в сотейник, добавить щепотку соли и чёрный молотый перец - залить кальмары крутым кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить и снова залить крутым кипятком - этот метод и называется "два чайника", бережно сохраняя сочность кальмаров.

3 Кальмары сцедить от воды, пропустить через мелкую насадку мясорубки.

4 Лосось горячего копчения разобрать от костей, мякоть "порвать" вилкой.

5 К кальмарам и лососю добавить рикотту и каперсы - перемешать, приправить молотым чили.

6 На дно сухих и чистых банок налить по столовой ложке оливкового масла - уложить закуску из кальмаров так, чтобы между стеклом и рийетом была масляная прослойка. До подачи закуску из кальмаров держать в холодильнике.

7 На этом фото - вариант подачи готовой закуски из кальмаров: тосты, слайсы свежего огурца и дольки варёных яиц.

Рецепт "Закуска из кальмаров " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Закуска из кальмаров

Ингредиенты

Как приготовить "Закуска из кальмаров "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте