Сушеные грибы

Лена Москаленко

Консервация ²⁴
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

640 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.9 г

Жиры

1.5 г

Углеводы

1.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.67

Ингредиенты

на порций

Грибы белые

3 кг

Лисички

2 кг

Стоимость ингредиентов

~ 33.6

Рекомендуем:

Бывает так, что лето на лето не приходится. Или дожди раньше времени заладят, или засуха погубить все лесные мицелии. Один выход снабдить домашние закрома заготовок на зиму - это высушить грибы. Так делали еще во времена Домостроя, когда топили печки. Но сейчас прогресс шагнул семимильным шагом вперёд и позволил в современных домашних условиях подготовится к вкусной зимовке. С продвинутыми девайсами или без, но с обычной духовкой - насушить грибов дома легко. Самое сложное - это их собрать, а потом обработать. Но домашняя кухня от такой кладовой только лишь выиграет!

Как приготовить "Сушеные грибы"

1 Собрать лесные грибы. К примеру, белые.

2 Или лисички. Грибы внимательно перебрать. Если белые, промыть, червивые экземпляры не использовать. Лисички просто промыть - эти грибы червивыми не бывают.

3 У грибов срезать ножку на 1-1,5 см. Мелкие грибочки оставить целыми, крупные порезать дольками.

4 Переложить подготовленные грибы на лотки электросушилки или аэрогриля.

5 Включить необходимый режим. К примеру, в электрической сушилке для овощей и фруктов лучше выставить температуру не более 45 градусов, время - от шести-восьми часов.

6 В домашних условиях сушеные грибы можно приготовить и в духовке - прогреть шкаф на 50 градусов, включить режим конвекции, если есть, или время от времени в процессе сушки приоткрывать дверцу духовки. Хранить готовые сушеные грибы в сухом прохладном месте, желательно в герметичном контейнере, чтобы не уходил аромат.

Рецепт "Сушеные грибы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Сушеные грибы

Ингредиенты

Как приготовить "Сушеные грибы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте