Солянка на сковороде

Лена Москаленко

Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

90 мин

Калорийность:

на 100г

200

ккал

Белки

11.4 г

Жиры

14.1 г

Углеводы

5.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Куриные бедра

4 шт

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Ветчина

350 граммов

Блюда из ветчины Салаты с ветчиной Салаты с колбасой

Капуста белокочанная

500 граммов

Блюда из белокочанной капусты Cалаты из белокочанной капусты Салаты из свежей капусты

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Оливки

1 банка

Молотая паприка

по вкусу

Томатная паста

120 мл

Молотая паприка

по вкусу

Перец кайенский

по вкусу

Соль

по вкусу

Оливковое масло

для жарки

Сахар

1 ст.л

Клюква

для подачи

Блюда из клюквы Полезная ягодка - клюква

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.9

Старинная русская кухня в быстрой современной интепретации. Когда нет времени смажить и пряжить по долгу говяжью щековину, выручит курица и ветчина. Такая солянка вполне сойдёт за сытное второе и самостоятельное. Но можно к ней и гарнир организовать - в виде отварной картошки или рассыпчатого риса. В любом случае, дежурное блюдо всегда порадует варитивностью своего гурманно-вкусного разнообразия. Готовьте! Такой солянки с ветчиной вы еще не пробовали.

Как приготовить "Солянка на сковороде"

1 Белокочанную капусту тонко и мелко нашинковать.

2 Куриные бёдра залить холодной водой (1,5 л) и приготовить крепкий бульон. Готовый бульон процедить.

3 Отварные куриные бёдра разобрать на филе, кожу и кости удалить.

4 Репчатый лук измельчить, ветчину порезать мелким кубиком. Спассеровать лук и ветчину в оливковом масле.

5 Добавить в сковороду подготовленную капусту, на интенсивном огне обжарить, пока капуста не подрумянится, затем влить немного бульона и готовить, постоянно помешивая и добавляя новую порцию бульона по мере его выкипания.