Пышные оладьи из кабачков

Лена Москаленко

Выпечка
Оладьи ⁶⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

208

ккал

Белки

8 г

Жиры

12.4 г

Углеводы

13.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.19

Ингредиенты

на порций

Кабачки

1 шт

Блюда из кабачков Блюда из кабачков, рецепты быстро и вкусно Кабачки в духовке

Сыр адыгейский

125 граммов

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Мука пшеничная высшего сорта

1/2 стакана

Блюда из муки

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Масло сливочное

60 граммов

Перец черный молотый

щепотка

Молотая паприка

1 ст.л

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Черри

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.36

Вот вроде бы блюдо дежурное, ан, это не совсем правильно! Пышные и воздушные из кабачка не без своей изюминки и она вполне может порадовать ценителей необычности в обыденном. Кто-то уже догадался к тёртому кабачку добавить небольшой шматочек сливочного масла и адыгейского сыра?! Вот да! Именно адыгей-чиз и делает эти оладьи пышными, воздушными и невероятно вкусными. Сливочное масло в "теле" оладьев позволяет экономить на масле при жарке, что, собственно, неплохо и для ценителей ЗОЖ, и для семейного бюджета. Про последний, разумеется, шутка! В любом случае, чизофреники и вегетарианцы обязательно будут неистово плюсовать этой простой, но выверенной идее. Уже даже и проверено!

Как приготовить "Пышные оладьи из кабачков"

1 Кабачок помыть, насухо обтереть чистыми полотенцем, срезать хвостики.

2 Натереть кабачок на средней тёрке. Если овощ сильно водянистый, часть кабачковых соков отжать руками.

3 Адыгей-чиз (или несолёные сорта молодой брынзы) раскрошить руками или натереть на средней (можно и крупной) тёрке.

4 В рабочей чаше смешать адыгейский сыр, тёртый кабачок, соль, щепотку сахара и молотую паприку - вбить яйца, перемешать до полного соединения ингредиентов.

5 Сливочное масло растопить и остудить. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем. В сырно-овощную массу вмешать муку, затем добавить топлёное масло - оладьевое тесто хорошо перемешать, чтобы масло полностью растворило муку.

6 Жарить пышные оладьи из кабачков на хорошо прогретой (желательно чугунной) сковороде с двух сторон до лёгкого румянца. Для более презентабельной подачи при жарке можно использовать сервировочное кольцо.

7 Пышные оладьи из кабачков подавать горячими со свежими овощами в дополнении и веточкой базилика. Сметана горячо приветствуется.

Рецепт "Пышные оладьи из кабачков" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Пышные оладьи из кабачков

Ингредиенты

Как приготовить "Пышные оладьи из кабачков"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте