Перепелка в духовке

Zoryana Ivchenko

Субпродукты
Из печени ⁵⁵
Вторые блюда
Птица ³³⁷
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

212

ккал

Белки

14.4 г

Жиры

15.8 г

Углеводы

3.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.33

Ингредиенты

на порций

Перепел

8 шт

Блюда из перепелки

Печень куриная

250 гр

Блюда из печени куриной Блюда из куриной печени Салаты из печени

Брусника

150 гр

Клюква

150 гр

Блюда из клюквы Полезная ягодка - клюква

Уксус бальзамический

2 ст.л

Сахар

3 ст.л

Картофельный крахмал

2 ч.л

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Тимьян

10 шт

Оливковое масло

4 ст.л

Ягоды можжевельника

2 шт

Гвоздика

1 шт

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 7.74

Как приготовить "Перепелка в духовке"

1 Перепелок вымыть и обсушить. Натереть соком лимона и оливковым маслом, солью, перцем, посыпать листиками тимьяна. Внутрь каждой перепелки положить посоленную и поперченную куриную печенку и выложить птичек на противень. Запекать в нагретой до 180 градусов духовке 25 минут, поливая соком.

2 Для соуса положить в кастрюльку бруснику и клюкву (замороженные не размораживать), добавить бальзамический уксус, сахар, гвоздичку и толченный можжевельник. Довести до кипения на небольшом огне.

3 Крахмал развести в холодной воде и влить в соус. Проварить около 10 минут, постоянно помешивая. Подать перепелок с соусом.

Рецепт "Перепелка в духовке" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Перепелка в духовке

Ингредиенты

Как приготовить "Перепелка в духовке"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте