Лазанья с курицей и грибами

Zoryana Ivchenko

Вторые блюда
Птица ³³⁷
Вторые блюда ²⁶
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

145 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

184

ккал

Белки

14.1 г

Жиры

8.3 г

Углеводы

9.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.29

Ингредиенты

на порций

Курица

1 кг

Блюда из курицы Курица в духовке целиком Вторые блюда из курицы

Тесто для лазаньи

9 шт

Лук порей

500 г

Блюда из лука порея

Грибы сушеные

50 г

Сыр пармезан

100 г

Блюда из пармезана

Сметана

2 ст.л

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Оливковое масло

3 ст.л

Панировочные сухари

30 г

Блюда из панировочных сухарей

Вино красное сухое

150 мл

Тимьян

10 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Чеснок

2 зубка

Мука пшеничная высшего сорта

2 ст.л

Блюда из муки

Стоимость ингредиентов

~ 6.06

Как приготовить "Лазанья с курицей и грибами"

1 Лук порей порезать тонкими кольцами и хорошо промыть в дуршлаге. Чеснок мелко порезать. Разогреть в большом сотейнике с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла , и обжарить чеснок несколько секунд. Добавить порей, половину листиков тимьяна и тушить на небольшом огне 10 минут. Вынуть из сковороды и сохранять в тепле.

2 У курицы отрезать грудку и бедра, извлечь крупные кости и порезать мясо крупными кусками. Остов оставить для супа а мясо обвалять в муке. В сковороду где жарился лук -порей добавить еще ложку оливкового масла, разогреть его и обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон.

3 Вернуть в сковороду порей, влить вино, 200 мл. кипятка, добавить оставшийся тимьян и довести до кипения на сильном огне. Огонь убавить, закрыть сковороду крышкой и тушить 30 мин.

4 Добавить в сковороду сухие грибы, посолить, поперчить и тушить еще около часа на маленьком огне.Немного остудить готовое рагу и руками разобрать мясо на волокна удалив все кости.

5 Пармезан натереть на мелкой терке и половину всыпать в соус с курицей.Перемешать и приправить по вкусу.

6 Форму для запекания размером 20/30 см.смазать оливковым маслом и выложить три пластины лазаньи внахлест. У меня были пластин не требующие варки, если нужно, то отварите их по три минуты в подсоленном кипятке.На тесто положите половину соуса с курицей и грибами и накройте тремя пластинами теста. Повторите слои еще раз и накройте тестом.

7 Оставшуюся половину пармезана смешайте со сметаной и намажьте поверх последнего слоя пластин лазаньи.

8 Посыпьте панировочными сухарями и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Готовой лазанье дайте постоять минут 10 и подавайте горячей.

Рецепт "Лазанья с курицей и грибами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты

Как приготовить "Лазанья с курицей и грибами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте