Картофельная фокачча

[ Оценок: 28, средняя: 4.4 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

500 г

Блюда из муки

Сухие дрожжи

7 г

Сахар

0.5 ч.л

Соль

1 ч.л

Оливковое масло

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 0.48

Как приготовить "Картофельная фокачча"

1 Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Отварить до готовности.

2 Пюрировать картофель. Если пюре слишком густое, добавить немного молока.

3 В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут для ферментации.

4 Смешать молоко и пюре.

5 Тщательно перемешать.

6 Добавить постепенно муку. В конце замеса влить оливковое масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.

7 Тесто положить в чашку, смазанную оливковым маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место без сквозняков для подхода на 1,5 часа.

8 После подхода тесто обмять. Руками размять тесто на противне в лепешку, толщиной в 2 см. Накрыть полотенцем и оставить подходить еще 15 минут.

9 Сделать палцем углубления, характерные для фокаччи. Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

Рецепт "Картофельная фокачча" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 10

Супер! Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Готовила похожее чтото но что фокача незнала

Вот теперь знаете :)

Показать еще 7 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Ингредиенты